竹筍嫩尖叫什麼名稱

叫筍尖、糯米筍。

筍尖是竹筍當中比較尖嫩的一部分是竹子的幼芽，可以食用，細白嫩肥短壯的芽，是中國傳統佳餚味質香脆。

筍尖和竹筍區別是在竹子生長的部位不一樣，它們都可以用來烹飪佳餚。筍尖是竹筍的根部，味道鮮美，而且富含纖維素，竹筍是由竹根發芽後長出地面的那部分，竹筍無枝葉，沒有竹子外部那麼堅硬。