冬麥面和春麥麪粉那種好吃

冬麥面更好吃。冬麥經過漫長冬季的洗禮和滋潤，很符合冬麥的生長習性，來年春季，茁壯生長，收穫的冬麥面更有嚼勁，富含蛋白。

春麥相對是人為的為了產量，縮短了春麥的生長週期，產出的麥面嚼勁不足，彈性不大，沒有冬麥面品質要好。所以要吃就吃冬麥面。