怎麼區分鮮食海蔘和即食海蔘

首先原料的區別，鮮食海蔘選用的是鮮活海蔘，海蔘打撈上岸2小時內完成保鮮，即食海蔘選用的是幹海蔘

其次工藝的區別，鮮食海蔘採用的是70°低温熟化工藝（獲得了“國家科學技術進步獎”），一道工序，全程不水發，而即食海蔘應用的是傳統的海蔘反覆水發的處理方式，而且為了保存更久，破壞了海蔘原有的一些組織

再次營養的區別，鮮食海蔘因為在原料和工藝上的優勢，保留了鮮活海蔘90%以上的原生營養，是即食海蔘的3倍以上

最後口感的區別，鮮食海蔘一道工序快速鎖鮮，而且選用的是鮮活海蔘，口感更鮮嫩Q彈，即食海蔘因為經過反覆水發與加工處理，口感欠佳。