蒜泥白肉的吉祥菜名

別名:四川叫李莊白肉，東北叫跳神肉。蒜泥白肉的別稱有很多，白肉的發源地是東北。之所以白肉稱之為跳神肉，源自於滿足的一種傳統大理。叫做跳神儀，當春秋擇日製致祭之後接着就要吃跳神肉，因此得名。四川李莊的人在白肉的烹飪基礎上用蒜泥調味兒使白肉的味道更加鮮美，食用價值高。