蒜薹炒肉創意菜名

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蒜薹炒肉的創意菜名也稱過油肉。過油肉是山西的名菜，要想吃到好吃的過油肉就要掌握好炒菜的火候，過油肉的主料為豬肉中的瘦肉，首先把豬肉切成薄片放入碗中加入調料和粉面醃製，然後放入油鍋中過油，澇出後加入葱薑蒜苔一起炒熟即可