刺苔做菜怎麼炒

【熗炒快菜薹】

所需食材：快菜薹，生薑，大蒜，幹辣椒，食用油，食鹽，雞精

製作過程如下：

1、準備一把新鮮的快菜薹，一塊生薑，幾瓣大蒜以及適量的幹辣椒。

2、將快菜的芯和葉子摘下來，嫩杆剝皮，清洗乾淨之後控水備用準備好的生薑、大蒜切片，幹辣椒切成小段。

3、準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，把生薑、大蒜、幹辣椒放入鍋中，慢慢炒出香味。

4、將菜薹倒入鍋中，開大火快速翻炒，儘快將菜薹炒至變色、縮水。

5、立刻往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味。

6、最後把炒好的菜薹，盛出裝盤即可。

一道翠綠欲滴的熗炒快菜薹，就做好了！清香、脆嫩，口感非常棒！