纖維菜板首次使用前怎麼保養

一、新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾乾，可經久不裂。

二、分次刷油法。1）把買來的新菜板，用洗潔精刷洗乾淨，並用清水衝淨，擦乾後自然晾乾。2）乾透後，用刷子沾上食用油，將菜板的正反兩面都刷上一層油，等油慢慢的滲入到案板裏（約1小時以上），確定完全滲入後，再刷一層油，然後繼續晾乾，接着反覆刷油，晾乾，大約重複3次就可以了。3）用紙巾將菜板的正反兩面都擦乾淨即可。