鯉魚用刮鱗嗎

用刮鱗，鯉魚鱗片較大較硬，不宜食用，因此加工鯉魚之前除去內臟去鰓，還要去鱗，並且除去鯉魚身體上。鯉為淡水中下層魚類，雜食。對生存環境適應性很強，棲息於水體底層，性情温和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又較耐鹽鹼，在小於7克/升的鹹水中生長良好，最適宜含鹽量為1～4克/升。

最適宜的水温在20～32℃之間，最適宜繁殖的水温22～28℃。最適宜生長的pH值是7.5～8.5。