鴨膀怎麼燜好吃

鴨膀和五花肉一起燜更好吃

原料：豬五花肉300克、鴨膀800克、薑片、南姜、八角、蒜頭、鹽、生抽、老抽。

第1步、將買回來的鴨膀處理後清洗乾淨，鴨膀冷水下鍋，加入生薑料酒焯水，水開後撇去浮沫，撈出洗淨備用。

第2步、五花肉洗淨，切成3釐米大小的塊兒備用。

第3步、生薑切片，蒜頭去皮，南姜切小塊拍扁，兩個八角備用

第4步、起鍋燒油，油熱後加入，八角，南姜，生薑，蒜片爆香，放入五花肉翻炒出油，加入生抽，老抽，鹽調味翻炒幾下

第5步、將焯燙好的鴨翅擺入砂鍋中，倒入炒過的五花肉，加入開水，沒過五花肉，大火煮開後轉中火燜30分鐘左右即可。