紫蘇葉燜鴨的吃法大全

用料

鴨子半隻，紫蘇葉適量，薑片適量，蒜適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，料酒適量，白糖少許

做法

1/11 鴨子洗淨，薑切片，蒜切塊，紫蘇摘葉洗淨備用。

2/11 鍋中燒熱油。

3/11 加入蒜，姜，爆香。

4/11 在加入鴨子翻炒均勻。

5/11 翻炒均勻後依次加入料酒，生抽，老抽，蠔油。

6/11 繼續翻炒均勻，炒出香味。

7/11 在加入兩碗水，水莫過鴨子即可，蓋上鍋蓋燜煮。

8/11 燜煮至湯汁收幹即可。

9/11 在加入紫蘇，白糖，翻炒。

10/11 翻炒均勻後，收汁即可出鍋。