湖北黃豆好還是安徽黃豆好

都可以，關鍵是看如何選擇

陳 豆：1）色澤灰暗，顏色較深，肉呈沉深黃色或暗黃色。2）易脱皮，泡豆時有大量氣泡或豆皮（殼）上浮。3） 豆漿顏色極黃，呈深黃色，沒有豆香味。

優質豆：1）色澤光亮，顏色較鮮，肉呈白色為佳。2）不易脱皮。泡豆時只有少量的氣泡或豆皮（殼）上浮。3）豆漿呈乳白色或淡黃色，豆香味極濃。