奧利奧蛋糕微波爐什麼原理

這是因為蛋糕的水分蒸發

不過不會影響到蛋糕的使用，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。微波爐由電源，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，耦合到烹調腔內。有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射。

1、微波爐利用了微波加熱，微波是一種電磁波，它的頻率為300~300GHZ，微波可以被富含水分的蛋白質、脂肪物質吸收，電磁能量轉變為熱能，而加熱的物體通常有無極性分子電介質和有極性分子電介質兩種物質。

2、有極性分子在微波爐的磁場中會沿着磁場有序排列，磁場方向改變，排列順序也隨之改變，這過程中就有分子的運動，運動中的分子就會把動能轉化為熱能。