特辣辣椒醬做法

食材：紅辣椒1000克，鹽150克，白酒適量

做法

1、新鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分

2、把晾乾水分的新鮮紅辣椒切碎

3、將切好的紅辣椒放入乾淨無油、無水分的盆中

4、加入適量鹽，白酒攪拌均勻

5、將拌好的辣椒裝入玻璃瓶（或壇）中

6、放入冰箱冷藏室或陰涼乾燥處保存即可。