酸奶有些鼓包是不是壞了

酸奶包裝很鼓，那就證明酸奶已經變質而產生大量氣體，遇見這樣的情況補要再喝。

合格的酸奶一般奶塊凝結均勻，細膩，不會出現氣泡現象，表面可能會有少量的乳清，也就是清水狀液體，氣味是清淡的，有一定奶香而變質的酸奶，有的不凝結成塊，一般呈流質狀態，有的會冒有氣泡，顏色變成深黃或者綠色，並且散發濃重的酸味或者酒精發酵味。

酸奶有些鼓包是不是壞了

不能喝了。

酸奶包裝鼓起來了，説明此酸奶在細菌的作用下，產生了氣體，酸奶已經變質。變質飲料不能再喝。喝了變質飲料會引起食物中毒的。人體會出現腹痛和腹瀉等症狀。

正常的酸奶不產生氣體，包裝也不會鼓起來。