雲舌皮有幾種做法
來源:魅力女性吧 2.73W
1、先將麪粉與鹼面混勻,打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
2、將攪拌好的麪粉加入適量的涼水,用筷子攪成絮狀,加水過程要少量多次,這樣麪粉然才能吸水均勻,然後用手揉成麪糰,蓋上蓋子醒半個小時。
3、將醒好的麪糰再次揉勻,用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的雲吞皮,在擀麪的過程中,要撒上適量的澱粉,既可以防止雲吞皮粘連,又可以讓雲吞皮更加的爽滑。
4、將擀好的麪皮,用刀切成大小一致的雲吞皮,然後包上你喜歡的餡料即可
1、先將麪粉與鹼面混勻,打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
2、將攪拌好的麪粉加入適量的涼水,用筷子攪成絮狀,加水過程要少量多次,這樣麪粉然才能吸水均勻,然後用手揉成麪糰,蓋上蓋子醒半個小時。
3、將醒好的麪糰再次揉勻,用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的雲吞皮,在擀麪的過程中,要撒上適量的澱粉,既可以防止雲吞皮粘連,又可以讓雲吞皮更加的爽滑。
4、將擀好的麪皮,用刀切成大小一致的雲吞皮,然後包上你喜歡的餡料即可