泰式鳳爪正宗做法

主料：鳳爪340克。

輔料：薑片適量、蒜適量、剁椒適量、料酒適量、涼開水4勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖2勺、鹽1小勺。

做法：

（1）食材：鳳爪洗淨、剁椒、薑片、蒜。

（2）將已清洗好的鳳爪下入清水鍋中。

（3）擱入薑片，加適量的料酒。

（4）煮15分鐘，撈出。

（5）放入涼開水浸泡一會兒徹底涼透。

（6）放入案板上剁開。

（7）放入保鮮盒中，擱入蒜和剁椒。

（8）加4勺涼開水。

（9）加2勺生抽。

（10）加3勺香醋。

（11）加2勺白糖。

（12）加1小勺鹽。

（13）調味拌勻，醃製5個小時以後可以吃了

首先準備食材: 雞爪500克，紅辣椒若干，檸檬2個，青辣椒若干，茴香6個，生薑3塊

做法步驟如下:

1、首先將雞爪去除趾甲洗淨，並對半切開裝好，將冬陰調料包、茴香、生薑加入水中。

2、然後加入雞爪、適量鹽和黃酒煮6-8分鐘，待雞爪煮熟後，立馬用冷水反覆沖洗乾淨。

3、最後將雞爪放入之前準備的佐料汁中，攪拌均勻放入密封盒裏。放置半天后，等雞爪入味即可食用。