蘿蔔紅燒肉家常做法王剛

用料:

五花肉適量克

白蘿蔔適量

海帶少許

姜3-4片

八角2-3顆

醬油少許

老抽適量

冰糖少許

鹽少許

清水稍多點

做法:

步驟 1

準備食材。

步驟 2

五花肉灼水，切小塊。白蘿蔔切小塊，海帶泡發好後洗淨，切小片兒。

步驟 3

先熱鍋，爆香薑片，八角，下五花肉爆炒一會兒。

步驟 4

放蘿蔔，海帶入鍋翻炒。

步驟 5

鍋內加水，醬油，生抽，冰糖，水可以多點因爲要燜煮到肉，蘿蔔，海帶都軟入味才好吃。

步驟 6

留意鍋內的水收汁後嘗一下味道後調整味道，喜歡辣的，可以放幾顆辣椒調味。

主料：蘿蔔600克，五花肉390克

輔料：大料適量，油3湯勺，料酒1湯勺，生抽4湯勺，白糖1.5湯勺，鹽1.5勺

做法步驟：

步驟1，蘿蔔清洗乾淨切塊、五花肉清洗切塊焯水，備好大料

步驟2，燒鍋加3湯勺油燒熱，下入焯好的五花肉，擱入大料翻炒翻炒。

步驟3，隨後，加適量的清水，1湯勺料酒煮開。

步驟4，接着，合入切好的蘿蔔翻動一下。

步驟5，然後，加4湯勺生抽，1.5湯勺白糖，1.5勺鹽調味煮開。

步驟6，最後，煮至湯汁差不多了、蘿蔔熟軟，即成。

蘿蔔燒肉家常做法如下：

食材：

蘿蔔1斤、豬肉一塊、香蔥2根、姜2片、蒜3個

步驟：

1、豬肉洗淨切片，蔥薑蒜切碎備用

2、蘿蔔清洗乾淨，切塊狀，不要切片，煮的時候容易爛

3、鍋中放油，油熱先下入蒜瓣和肥肉翻炒至出油，再下入瘦肉繼續翻炒，加老抽上色，接着加入切好的蘿蔔，薑絲翻炒2分鐘後倒入一大碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開之後加入食鹽調味

4、關火盛到砂鍋中，湯汁會多出來一點，留着備用，一會煮的過程中湯汁會收的越來越少往裏面添加就行，加入蔥花結，另起竈臺中小火開始慢煮，煮開轉文火慢燉，爛透了才入味好吃哦