黃豆炒肉芹菜的做法

原料：梅花肉400克，泡好的黃豆100克，芹菜一小把。

輔料：乾紅辣椒段20克，葱，姜，蒜適量，生抽，老抽適量，蠔油適量，雞精味精少許，料油少許

製作方法

1、起鍋燒油，熱鍋涼油下入肉片煸炒，炒至肉發白，下入幹辣椒段，葱絲，薑片，蒜片爆香。

2、下入黃豆，調入鹽，糖，蠔油，生抽，老抽，翻拌均勻。

3、把切好的芹菜段下入，大火爆炒2分鐘，調入雞精，味精，料油翻炒均勻，出鍋裝盤。