百香果為什麼不能冷凍 - 百香果可以帶殼冷凍嗎

有些人喜歡將百香果裡面的果肉取出來，放在冰箱裡儲存，百香果置於冰箱冷藏是常見的儲存方法之一，百香果可以冷凍的，但是冷凍之後會失去一部分營養。

百香果為什麼不能冷凍

百香果可以冷凍，但最好不要冷凍。有些人喜歡把百香果果肉取出來製成果汁，放在冰箱裡冷凍，想吃的時候取出來直接食用。這樣雖然方便但是降低了百香果的營養價值，時間久了吃會拉肚子，想吃百香果最好現買現吃，新鮮的更有營養。

一般不建議帶殼冷凍儲存。

冷凍層的溫度比較低，將百香果帶殼放入冷凍儲存雖然可以抑制細菌的繁殖，但是在儲存過程中，百香果很有可能會發生冷害反應，不僅口感會變差，其中的營養成分也會大量流失，食用價值降低，因此一般不建議將百香果帶殼冷凍儲存。

1、水分，一般年降雨量在1500到2000毫米之間且分佈均勻的條件下雞蛋果生長最好，而商品性發展種植地區則不宜少於1000毫米。百香果較耐旱，但如遇乾旱，仍需灌溉。

2、光照，作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300到2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。

成熟的百香果表面綠色減退，會呈現出紅色，存放一段時間後果皮會起皺凹陷，這樣的百香果才會更加香甜。買百香果時先聞一下，香味越濃郁表示百香果成熟度越好，味道更佳。百香果要挑果實飽滿豐圓的，無腐爛發黴。百香果好吃，維生素C非常多，可以美容養顏，不過注意適當的吃，不能一下子吃太多。