什麼海魚適合做清蒸

、鯧魚，多寶魚，片口魚，桂魚等等。適合做清蒸的海魚很多。在這裡就不一一例舉了，做清蒸魚之前把要蒸的魚去腮，肚，腸把魚肚清空。再把魚改成花刀，以便在蒸魚時好入味。

準備好蔥，姜，祘，先用醬油料酒把蔥薑蒜和鹽調好，把要蒸的魚在調料裡鹽一會大約半小時，裝盤連調料全放在魚裡，上鍋蒸半小時出鍋。