油炸食品的做法

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油炸耦合的做法，藕洗淨去皮，切成兩個毫米薄片，兩片一個，中間不要切斷，放入水中浸泡，防止氧化變色。

豬肉去皮剁成肉餡裝盤，加入鹽，雞精，耗油，五香粉，生抽，嫩肉粉，最後打入一個雞蛋攪拌均勻靜置二十分鐘，把肉餡放入耦合之中，壓實，鍋中放入熟菜籽油，待油溫六七成熱放入耦合，炸至兩面金黃即可撈出。