甜辣子正宗家常做法

原料

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鮮青辣椒適量、鮮紅辣椒250克。 白糖75克。 香醋50克。 食鹽25克。 生薑5片。 清水500克。

1/鮮青辣椒、鮮紅辣椒洗淨，去蒂，晾乾表面水分，橫著切成圓圈。

2/坐鍋點火，倒入清水燒開，放入薑片、白糖和食鹽煮至溶化，再加香醋調好酸甜味，離火。

3/取一干淨廣口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4/裝入青辣椒、紅辣椒圈，蓋好蓋子。

5/置於陰涼處泡3天至入味，即可食用。

6、美味又好吃的甜辣子正宗家常做法完成開吃了。