牛乳戚風蛋糕做法無吉利丁片

主料 

馬思卡彭芝士250g ，義大利進口手指餅乾10根 ，淡奶油100ml ，咖啡酒適量 ，雞蛋3個 ，白砂糖50g

不新增吉利丁版的做法步驟 

1、 材料準備好後先把蛋黃和蛋清分開，先把糖和蛋黃混合用電動打蛋器打勻，加入芝士，攪拌均勻。

2、用電動打蛋器打蛋清，打出泡沫，把蛋白放入蛋黃和芝士的混合物中，加入淡奶油，攪拌均勻，提拉米蘇糊就做好了。

3、把拇指餅乾在咖啡酒裡面快速沾一下，沾過的拇指餅乾放入容器，倒入一半提拉米蘇糊，然後上面再放一層手指餅乾，把半成品放入冰箱冷藏5個小時或一夜，吃的時候篩上一層巧克力粉。