如何蒸排骨冰糖芋

先把排骨洗乾淨了切塊再淹一下鹽和醬油靜置十分鐘，芋頭去皮切塊拌點鹽，起鍋加油燒至油溫六成熱下鍋炸芋頭，炸至兩面金黃色撈起，趁熱拌點冰糖備用，再把淹好的排骨放在盤子裡下鍋蒸三十分鐘，然後再加入炸好的芋頭放在排骨上面再蒸五分鐘就好。