崇明黃金瓜幾斤重的最好

崇明島黃金瓜3斤左右重出絲多、水份足，脆爽口感佳，為最好。

崇明金瓜是崇明島的傳統名特產之一，成熟瓜的皮金黃色，呈橢圓形，單隻重在1-2公斤。

老熟黃金瓜經煮或冷凍後可攪出金黃色的瓜絲，為食用部分，其鮮嫩清香、鬆脆爽口，風味獨特，素有“植物海蟄”之美譽，為酒宴之清膩佳品，可謂“色、香、味、形”俱全的佳蔬，為海內外賓客所喜愛。