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1，洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。2，泡米先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿3，米和水的比例蒸米飯時，米和...
電壓力鍋煮飯沒有鍋巴如果有鍋巴可以在電飯鍋裏倒入一點色拉油，使得鍋底光滑些減少鍋底粘鍋煮米飯時加入適量的米和水，放入的水高出大米一個手指關節的高度，避免米飯太粘粘鍋當煮好飯之後，不要馬上揭開鍋，再多燜一會，使得米...
口徑20cm的鍋容積是6升。已知鍋的直徑是20Cm，高20cm，可以求出鍋的容積。容積等於丌r平方乘以高，寫成算式3.14x10x10x20二6280cm立方，又知一立方分米等於1000立方cm，所以6280÷1000二6.28立方分米，又知一立方分米等於一升，所...
我們日常生活裏最常見到的炒菜鍋，莫過於鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋、砂鍋、鋁鍋這5種。1、鐵鍋-有生鐵鍋和熟鐵鍋之分2、不粘鍋-塗層鍋，使用壽命較短3、不鏽鋼鍋-炒菜對火候要求高4、砂鍋-傳統鍋具，易破裂5、鋁鍋-不建議使...
區別在於，一是鍋的材料不同。石鍋是用整塊石頭雕刻做岀來的。而砂鍋是用泥土經高温燒製而成。二是使用範圍不一樣，石鍋主要適用於煮肉類食品。而砂鍋可以煮飯，煮菜，煲湯，熬藥等，用途廣泛。三是使用的機會不一樣。石鍋作為炊...
有一種平底鍋像鍋蓋一樣叫什麼鍋答案是叫電餅鐺。這種電餅鐺的上面和下面都能加熱。但是把餅放在裏面也需要翻面。因為上下兩面熱度不一樣，儘管如此，也要比單面加熱的平底鍋方便多了。這是用來專門烙餅的鍋。用起來是很...
有在許多電熱鍋或者電熱產品中確實會包含有石棉，加入石棉的目的也很簡單，因為石棉耐火和絕熱，所以它被包裹在電熱組件旁，以及鍋膽外圈，可以起到保温和避免着火的作用。不過，這些石棉是被完全密封的，一般情況下它不會和食物接...
鐵鍋燉菜大鍋與小鍋飯區別是燉的菜口感不一樣，大鍋燉菜比小鍋燉的好吃，因為大鍋裝的料多，燉的時間相對長一些，食材的組織會與湯汁充分融合。所以大鍋與小鍋燉菜的區別是菜的口感味道不同...
剛開始加熱，整個鍋體還是冷的，燃燒產生的廢氣中含有水分（有機燃料如木柴、天然氣中都含有氫的化合物，燃燒後生成水）凝結在冷的鍋底邊上，形式水珠。...
火鍋鍋底有骨頭濃湯鍋底、魚湯鍋底、仔雞湯鍋底、番茄鍋底，紅湯鍋底等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用仔雞湯底料，清談、香、不易上火紅湯鍋底主要以麻辣為主，還有一些專門針對女性的...
中國是使用鐵鍋的大國，自從遠古時期就有鐵鍋出現，可見鐵鍋在中國使用的早期出現，現在中國家庭每家都有鐵鍋。在國內除了有鐵鍋而且還有其它材料製成的鍋，比如有不鏽鋼鍋、鋁鍋、銅鍋、搪瓷鍋、石頭鍋、合金鍋、陶瓷鍋、麥...
鐵鍋上面的花斑是鐵鍋的成分不純，裏面摻雜了其他的雜質，開鍋過程中遇氧氣產生的反應。我們要新鍋開鍋的目的就幾點，清潔，防鏽，養油膜。家裏的火力小我在強調一下，想通過一次性的開鍋養出油膜是有點難的。開鍋沒有想的那麼難...
高壓鍋和蒸鍋是有區別的。高壓鍋採用全密封工作原理，蓋上鍋蓋在全密封的狀態下，通過加熱使鍋內温度和氣壓極速增壓，將食物在鍋裏快速受熱並且在強氣壓燉作用下炒得爛熟，高壓鍋比較適合燉湯燉肉或者燉骨頭。蒸鍋是通過隔水...
蒸鍋和鍋區別是主要功能不一樣蒸鍋主要用於清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、麪食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物蒸鍋還可用於燉湯，煲粥鍋是一種炊事用具，它的範圍比較廣，可用於對食物進行烹、煮、煎、...
當然有用，通過開鍋，用大火燒掉鍋內表面生產時殘留的物質，也給鐵鍋消毒了。燒紅之後，再涼涼，然後用豬肥膘塗抹，在表面形成保護膜，達到不粘鍋的效果。開鍋是個技術活，一般廚子開的比較好，開不好也是可以重開的。鐵鍋很吃油，即使開...
往康巴赫鍋里加些清水，水量以沒過所粘的範圍為佳，然後把康巴赫鍋放在小火上燒，幾分鐘後熄火浸泡。再過一會兒，粘鍋底的食材很容易就洗掉了。也可以直接倒熱水泡，不用燒，但注意千萬不要用鋼絲球刷，會把康巴赫鍋刷壞。2、康巴...
電磁爐專用火鍋，分餐小電磁爐單體鍋及湯底鍋。用電的火鍋也就是每桌必備的電磁爐，鍋具選用質量好的單體鍋和鴛鴦鍋，鴛鴦鍋即是二種鍋底，還要配備小商用電磁爐的小火鍋，就是市面上的旋轉小火鍋，另外就是熬火鍋底料所用湯鍋，用...
我們常説，鍋裏有碗裏才有，這就是説鍋裏有水，碗裏才有裝的，這樣日子就好，一個人是如此，一個家庭也是如此，一個國家也是如此，國家強大了，國家一定安全，人們生活在一個安全的國家，人們生活才好，才能過上幸福的生活，今天的中國就是這樣...
所謂有顏色的鍋絕大部分都是無油煙的不粘鍋，這種類型的鍋基本上都不用進行開鍋處理。因為這種鍋都非常的光滑細膩無異味，只要把它刷洗乾淨擦乾再往鍋裏面倒上一點花生油，然後在爐火上燒熱端下來用百潔布把油在鍋裏面擦均...
港式火鍋有花膠雞鍋底，牛肉清湯鍋底，白粥鍋底等。廣州人稱火鍋為“打甂爐”，注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，從菜單上看起來就是色彩繽紛的。在涮菜上跟豆撈的涮菜比較類似，製作精細，除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富...
是因為温度過高。鍋具使用之後，在洗鍋之前要先讓鍋的温度降低涼了之後再洗。因為冷水一下倒入熱水進鍋裏時會損害陶瓷法琅...
沒有。幾乎不帶鍋蓋。就算是單獨買炒鍋也很少有帶鍋蓋的，除非是一套的雖然很多國人的烹飪習慣和意識裏一直認為炒鍋必須有個蓋子，但實際上，從健康科學的烹飪角度而言，炒鍋用到蓋子的概率是很低的炒鍋真正能用到蓋子的情況...
有。鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅鏽，這就是鹼式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅鏽就會溶解在食物銅火鍋有毒吃銅火鍋有可能會中毒。銅鍋內表面會與水和氧發生化學...
還有不繡鋼鍋。鐵鍋和鋁鍋都不能放在電磁爐上煮東西，因為質地不夠堅硬，容易熔化，造成危險的事件發生，而只有不鏽鋼鍋才可以放在電磁爐上煮東西，安全無隱患。例如我做飯，時間緊促就用不鏽鋼鍋在電磁爐上煮東西，如果是時間充足...
白鐵鍋不是毒鐵鍋，可以放心購買使用！白鐵鍋是真正的鐵鍋。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、...
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