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1、茄子去皮切滾刀塊。2、紅薯澱粉適量，一把麪粉，打入3個雞蛋，一點清水，適量鹽，花椒粉調味。3、調成稠酸奶糊。4、茄子放進去。5、均勻拌滿糊。6、油燒六成熱，茄子一塊一塊放進去。7、炸至金黃。8、撈出搭油。炸好的茄子，燴，...
用料茄子1個大蒜2頭泰椒2個香菜5根香葱1根蒸魚豉油3勺生抽1勺蠔油1勺做法步驟1、茄子去跟洗淨，用牙籤把茄子紮上小洞，用油刷把茄子表面刷上油。2、把2頭大蒜處理成蒜蓉，蒜蓉用水清洗一下濾幹鍋裏放油，把蒜蓉放進去小火煸...
主料：茄子300克輔料：花生油15毫升醬油10毫升鹽少量白糖10克葱10克大蒜20克做法：步驟1.將茄子切條，放入鹽和糖醃製一會步驟2.倒掉醃出來的水分步驟3.準備食材：蒜切成末，葱切碎步驟4.熱鍋放油，放入茄條煸炒步驟5.煸炒至無水分...
主料：茄子200克調料：低筋麪粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克做法步驟：1、一根茄子便可以炸出一盤子美味來。2、低粉里加入少許泡打粉。3、再加入少許玉米澱粉。4、加少量水調成略稠...
【主要食材】圓茄一個，西紅柿一個，青椒一個，大蒜一頭，洋葱。配料：豆瓣醬一勺，生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，鹽適量，白糖適量，澱粉適量。詳細做法圓茄去皮沖洗乾淨，切成厚片再切成條狀，最後改刀切成不規則的菱形塊，主要起到入味的作用...
1、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味。2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克（澱粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。3、將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五...
1、主料：茄子300克2、輔料：雞蛋150克，小麥麪粉60克3、調料：澱粉(豌豆)50克，鹽3克，味精2克，葱汁10克，薑汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克4、幹炸茄子的做法：5·將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁...
炸鴨塊還是先煮熟了再炸比較好。鴨子煮熟了再炸，可以採用簡單掛糊後高温快速炸制，這樣鴨塊外表快速變成酥脆的硬殼，能夠鎖住鴨塊裏面的水分，吃起來外焦裏嫩。如果生炸，油温高了外表酥脆了但是裏面不一定能熟，如果小火慢慢炸...
我最愛的茄子做法就是番茄燒茄子啦，小時候就超愛的.是每次拌着米飯都吃不夠，做法很簡單哦，一起來學吧...
1、茄子去皮洗淨！2、滾刀切塊！3、青椒洗淨切丁！4、西紅柿切塊備用！5、葱姜切絲，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！6、取適量麪粉，再適量加點澱粉！7、加入雞蛋，加適量鹽！8、攪拌成稠糊！9、把茄塊裹上面糊！10、鍋裏放油燒至七成熱關中小火把茄...
幹炸茄子的熱量(以100克可食部分計)是177大卡(740千焦)，單位熱量適中。每100克幹炸茄子的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。...
1、新鮮茄子掰去茄子蒂，用清水反覆沖洗乾淨，清洗乾淨的茄子豎刀從中間切開一分為二，切成大小均勻的滾刀塊。為了防止氧化變色，切好的茄子塊放入清水中浸泡2、青椒一個用水清洗乾淨，去除蒂部和種子切成滾刀片3、葱、蒜剝去...
1、主料：豬血塊一斤左右、小米辣椒六個。2、輔料：葱薑蒜適量、鹽適量、花椒適量、海鮮醬油適量、炒菜王適量、雞精適量、味精適量。3、血塊切塊裝盤。4、小米辣椒、葱薑蒜，切丁備用。5、鍋加油燒熱，放入備用調料加少許花...
5公分左右做法1、將魚切成長條小塊，生薑切絲，蒜頭拍碎切末。把魚塊放到盤上撒上鹽、十三香、辣椒末、薑絲、蒜末。2、淋上少許醬油、料酒、醋等，拌勻醃製一會。將蛋清淋在魚塊上撒上油炸粉，將魚塊黏滿油炸粉。3、熱鍋加油...
用料：茄子1個，豬五花/絞肉餡兒適量，雞蛋2個，麪粉適量，玉米澱粉適量，韭菜幾根（不放也行），蝦子幾隻（不放也行），葱薑末適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，香油適量，鹽適量，糖適量，五香粉適量（不放也可以）炸茄盒教程的做法步驟步驟1葱薑末切好不吃的...
1、選新鮮土豆用刷子把土豆表面洗刷乾淨。2、切土豆，首先對半切開，後再切成6等分，一個土豆切12塊。3、清水洗2次，再泡浸5分鐘左右。4、撈起土豆，把水擦乾，加入少許橄欖油，少許鹽，攪拌均勻放置5分鐘。5、空氣炸鍋調成炸薯條的...
食材長茄子適量，肉餡適量，葱適量，姜適量，油適量，麪粉適量步驟1、先準備茄子、肉餡兒、葱、姜等材料。2、然後將茄子切成片，不要太薄，從中間切個小口。3、葱姜切成末，切好後加入肉餡兒中，加入適量的醬油、適量的食用油、一勺澱...
1、將茄子洗淨去皮，切成1、5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克(澱粉50克加水)調成蛋粉糊，再加15克油拌勻3、將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五...
280g炸雞幾塊（10塊）。用料雞腿肉500克鹽2克糖1克雞精1克胡椒粉1克咖喱粉2克奧爾良醃肉粉2克麪粉200克玉米澱粉20克奶粉1克鹽2克黑胡椒粉1克椒鹽粉適量做法步驟1、雞腿肉洗淨後，切去肥油，分成半個手掌大小的塊2、醃製雞肉：...
用料：茄子1個，糖1份油炸東西的量即可，醬油1份，水2份，生粉適量做法：1、茄子洗淨去掉蒂，備用。2、長茄子縱向切開，去掉嫩瓤的部分，切成小長條，粗一點也沒關係。3、撒入鹽，把茄子的水份殺出來。4、低筋麪粉，加入一個雞蛋，鹽，攪拌均勻。...
紫茄子、雞蛋、麪粉和澱粉1:1做法：1、碗裏打入一個雞蛋，加入少量黑胡椒，少量鹽攪拌均勻，放一勺澱粉，一勺麪粉。再攪拌至酸奶狀，備用。2、茄子洗淨切片，一片片裹上雞蛋麪糊。3、鍋中倒油，六成油温，下入茄子慢慢炸，炸變色出鍋，待油...
食材茄子1個，麪粉30克，玉米澱粉10克，食用油適量，五香粉1勺，食鹽適量，水適量做法1，麪粉，玉米澱粉，五香粉，食鹽攪拌均勻後，倒入適量的水調成麪糊2，茄子洗淨去頭尾，切小條狀3，把部分茄子放入麪糊中攪拌均勻，讓其均勻的裹上面糊（因為麪糊...
一、用料：茄子1個，西紅柿3個，雞蛋1個，青辣椒1個嗯香菜1根嗯麪粉適量調味品葱薑蒜、鹽、白糖、味極鮮、料酒、雞精二、做法步驟1炸茄子：茄子削皮切成細長段，先表面裹麪粉，然後雞蛋液攪拌均勻，下油鍋炸至表面金黃後撈出備用。步...
用料茄子2個澱粉適量，大蒜4瓣葱適量，香菜1根生抽1勺，米醋2勺蠔油半勺，糖1勺幹辣椒適量，花椒適量做法步驟1、茄子，洗淨切塊，浸水後，均勻的裹上澱粉。2、鍋裏放油，油熱後放入茄子，大火炸3、炸至金黃酥脆撈出4、葱蒜切好，幹辣椒花椒...
用料茄子2個，雞蛋2個，麪粉適量，發酵粉適量，鹽適量，香葱適量，姜蒜末適量，雞精1勺步驟1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。2、在容器裏倒入麪粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，...
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