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燉酸菜的湯多了，放些粉條燉的酸菜湯多了，補救的方法就是放一些粉條，因為粉條是十分吸湯的，和酸菜剛好能結合為酸茱的口味，這樣湯就不會太多，喝起來也特別好，吃酸菜燉粉條是東北名菜，一般做菜的湯多了，就是沒考慮酸菜也出水，或者...
1、酸菜在清水中洗乾淨，切成細絲2、鮮辣椒切絲，葱花，豬頭肉和生豬肉切片3、鍋中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少5、加入辣椒，葱煸炒6、加入酸白菜煸炒十分鐘7、...
小黃魚酸菜湯是一道湯品。主料：小黃魚、酸菜輔料：油、鹽、料酒、澱粉、姜、葱、胡椒粉等。步驟1、提前準備好食材。2、小黃魚去鰓，去肚洗淨，撒些鹽醃10分鐘。3、撇去醃汁，拍上澱粉。4、平底鍋裏放入油，油熱後放入小黃魚。5...
主料：牛排骨660克、土豆530克輔料：香葱2克、咖喱塊2塊、料酒2湯勺、生抽1湯勺、鹽1勺1、牛骨頭焯水2、食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香葱、咖喱塊。3、將焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒。4、加入一...
1買香菜，西紅柿，點小葱，點紫菜，放蝦米2紫菜浸泡，清洗乾淨3蒸十五分鐘4香菜切末，小葱切葱花，切蒜苗，蒜苗切末5西紅柿，切成工6放辣椒麪，放芝麻，發在辣椒麪上7加入西紅柿工，來胡椒粉8味精，來香油，來香醋，來生抽，加入開水，酸湯攪拌均勻9撈...
鯽魚兩斤，酸菜一顆，蛋清一個，澱粉適量，葱一根，豆芽適量1、酸菜洗兩遍瀝乾水份切碎，生薑切片，葱切段，豆芽洗乾淨瀝乾2、鯽魚剔出肉出肉.把魚肉生薑一點放入絞肉機攪碎備用3、魚肉加澱粉，飯清鹽順時針攪拌十分鐘4、鍋里加水把豆...
酸菜水變得粘稠了的原因可能是滲入了生水或者長時間與空氣接觸，這種原因導致的酸菜水粘稠了是不正常的現象，是需要處理的。但也有可能是變質了，變質食物不能食用，儘快丟棄。食物變質後，外觀上往往會發生變化，比如顏色改變，失...
食材：豬肋條肉（五花肉）500克，春筍200克，酸白菜200克輔料：凍豆腐150克，粉條100克，海帶(鮮)50克調料：鹽8克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克做法1、將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出2、將凍豆腐用涼水化...
1、肥牛片化凍並泡淨血水，袋裝鮮筍尖、酸菜沖洗乾淨，切片。泡椒洗淨切碎備用。2、鍋中放油燒熱，將葱、薑末爆香後放入泡椒碎翻炒均勻，然後在鍋中加入適量牛肉高湯，大火煮沸。放入袋裝鮮筍尖片和酸菜，煮2分鐘之後，放入肥牛片，...
哈爾濱的酸菜湯，他的正宗説法，也就是説，我們傳統的酸菜湯做法，他是，將鮮醃好的酸菜切成細條，用水洗兩遍然後把它用手把水分擠出，鍋內放油油八成熱的時候放入花椒，大料，葱姜，放少許的味精，倒入開水，將糊好的熟肉切成片放入到酸菜上...
食材：巴朗魚適量、年糕適量、白菜適量、香菜適量、食用油適量、酸菜魚佐料適量1)把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。2)把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。3)小火燜煮一會兒，依次放入年...
1、可以，第二次燉酸菜可以加水要沒過酸菜，酸菜的特點是反覆的加熱會很好吃，越燉越熟越爛2、在第二次燉，加一些新鮮的豬肉和一些配菜也可以再重新添加一些調料已達到香甜味美.，如果在燉酸菜的時候放一個小一點的紅辣椒味道...
1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切酸辣肚絲湯成2毫米租，3釐米長的絲2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用3、姜洗淨，切絲4、香菜洗淨，備用5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250...
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麪等。2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裏。沒有花椒油，就放點油到鍋裏，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了。3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下...
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麪等。2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裏。沒有花椒油，就放點油到鍋裏，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了。3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下...
二兩瘦肉洗乾淨，切成細絲，酸菜洗乾淨，切成細絲，鍋中加油燒熱，倒入肉絲翻炒變色，倒入酸菜絲翻炒，加葱花，薑絲，五香粉，少許生抽，花椒麪準備材料：醃好的酸菜（大白菜）切絲、五花肉切片、薑切片、大葱、做法1，鍋裏燒油，放入五花肉在少放點...
食材清單綠豆一把、酸菜100g、鹽適量、幹辣椒2顆、花椒10顆烹飪步驟步驟1，準備食材步驟2，先把綠豆炒一下，炒五分鐘。這樣燉出來的湯會更濃，也更香哦！步驟3，炒好之後，將綠豆倒入電飯煲內，倒入適量的水，加上鹽，花椒，辣椒，然後開始燉...
食材：蟹味菇180克，胡蘿蔔1根，香菜適量，雞蛋2個，胡椒粉4克，醋2勺，鹽適量。做法：1、蟹味菇把根部去掉，然後清洗乾淨。2、胡蘿蔔切小片，香菜洗淨切小段。3、架鍋熱油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒幾遍，再放入胡蘿蔔片，倒入清水，加入適量...
主料酸菜適量，毛豆適量輔料蒜末少許調料油少許，鹽少許1、備用:新鮮毛豆。2、酸菜。3、熱鍋放油下蒜末炒香。4、下毛豆翻炒一下下。5、放入酸菜翻炒一下下。6、然後加入一碗開水大火燒。7、蓋上蓋子燜7分鐘左右。8、打開...
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麪等。2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裏。沒有花椒油，就放點油到鍋裏，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了。3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下...
排骨2斤、酸菜3袋750克、生抽15ml、花椒粒適量、大蒜半頭、姜適量、葱一棵、油適量、鹽適量、味精適量、大料2粒、冰糖少許烹飪步驟步驟1排骨洗淨入鍋，加冷水，避免中途加水，所以一次加足。步驟2葱段，薑片，大料花椒同放鍋裏...
準備材料白蘿蔔一根，鰱魚頭1個（約500克），酸菜200克，小米椒5個，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，老抽少許，姜10克，大蒜4粒，小葱2根，葵花子油1湯匙開始製作：1、白蘿蔔用水沖洗乾淨後，去掉皮，切成塊備用2、接着將魚頭用清水沖洗乾淨，瀝乾水份，再對半...
答酸菜湯熱量300大卡。酸菜湯，在我們雲貴川一部分地區成了家裏的常菜，然而在我們鎮雄卻有着一個好聽而與眾不同的名字，那就是"豬腰子炒海帶"，因為用來製作的精豆（大豆）酷似豬身上。...
主料酸菜500克輔料五花肉200克葱姜適量桂皮一個做法步驟步驟1、準備自己醃的酸菜洗淨切絲步驟2、五花肉冷水下鍋煮熟，加入葱薑蒜大料、桂皮步驟3、將豬肉湯放入砂鍋中煮開步驟4、將酸菜放入砂鍋中燉煮40分鐘步驟5、將...
原料more酸菜(300克)豬肉(200克)葱姜10克鹽3克雞精3克桂皮2克1/準備自制酸菜洗淨切絲。2/豬肉洗淨。3/洗好的豬肉焯水。4/加入豬肉放入砂鍋中，加入葱姜，桂皮。5/放入酸菜。6/添加適量開水燉至40分鐘左右，加入少許鹽雞精...
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