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1、毛驢發情周期毛驢發情有一定的季節性，多集中在2~8月份，4~7月份為發情旺盛期。發情周期比較穩定為22~25天，但發情持續期不太穩定為7~14天，一般經產驢發情持續期短一些，青年驢發情持續期長一些，大型驢發情持續期短一些，小型...
配方驢肉(200g)大葱(1根)雞蛋(5個)姜1大片白酒50g八角10g桂皮10g香葉10g小茴香10g白芷10g花椒10g鹽20g糖1匙老抽2勺生抽2勺蠔油1勺1/驢肉洗淨後，用水浸泡20分鐘。2/小茴香、白芷、香葉、桂皮和花椒備用。3/葱段和薑片...
1、正確殺菌驢奶最好不要直接飲用，雖然它的成分與人奶比較接近，但畢竟是動物產的奶，裏面可能含有不利於人體消化的物質，最好放入專門的巴士消毒器中加熱至62℃～65℃並保持30分鐘進行殺菌。驢奶的`温度不宜超過70℃，否則會破...
材料配方：驢架子200g，香葱2棵，生薑1塊，驢肉300g，香油2小匙，精鹽1小匙，胡椒粉2小匙，味精0.5小匙，大料適量做法01驢肉和驢架子用清水洗淨香葱洗淨打結，生薑洗淨拍鬆，香菜洗淨切末02將驢肉、驢架子放入大鍋中加香葱結、生薑、大料同...
材料包括：驢肉900克、栗子230克、葱1根、蒜5瓣、姜1塊、花椒18顆、大料1個、桂皮2個、生抽23克、老抽6克、料酒16克、白糖3克、鹽5克。1、第一步把驢肉切好，放一旁備用。2、然後放鍋中焯水，焯水後撈出。3、接着把驢肉衝...
醬湯配比以10kg的驢肉量調配醬湯。用20千克高湯，精鹽120克，白酒70g，味精50g，用油炒好的甜麪醬250g，姜塊150g，葱段75g，白糖100g，將高湯燒沸加入上述調料，再倒入醃製驢肉時的醬油，大火燒開，打去浮沫，然後放入香料包，熬煮30min。香料...
1、是先把驢腸清洗晾曬，接着，用骨頭湯調好粉芡。2、再把熟的驢肋肉剁碎肉沫和粉芡調均勻。3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、薑片等。4、再用芝麻油、佐料和高湯調成粘稠，灌進豬腸衣，綁成幾捆，經高温蒸制殺菌...
材料：驢肉350克、陳皮2克、草果2克、香葉1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、醬油1大匙、精鹽2小匙、冰糖適量、味精1/2小匙。做法：1、將驢肉洗淨，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗淨，瀝乾水分，香料洗淨瀝水，裝入香料袋中備用。2、...
1、驢肉湯。材料：驢肉500克。料酒25克，精鹽5克，味精3克，葱10克，薑片10克，花椒水、豬油各少許。做法：將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。燒熱鍋加入少許豬油，將葱、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入...
驢和母驢配對最好驢和母驢配對最好，驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大，且耳朵長，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀幹雖短，但較長於四肢，因而體高和身長不相等，呈小長方型。頸項皮薄肉厚，蹄小堅實，體質健壯，抵抗能力很強。驢很結實，耐...
角茴香50克，花椒25克，黃酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，山荼20克，葱白300克，精鹽1500克，味精100克，紅辣椒250克，醬油10千克驢肉焯一下水，全部材料加進煲內，隔水燉2個半小時。加鹽調味。香噴噴的驢肉湯麪就做好了可以...
騎驢是一項健康的運動和活動，是人和驢的和諧互動，人和驢的故事也有幾千年的歷史驢以其吃苦耐勞潑辣，深受人們喜愛，一般用於拉車或騎乘騎驢用的鞍子沒有專用的驢鞍，一般用馬鞍，根據驢的大小和人的胖瘦來選擇鞍子的尺寸和型號...
用料  驢肉   老抽和生抽各一勺（酌量調整）   八角一顆   花椒一小把   辣椒些許   香葉五六片   桂皮一   草果一顆&nb...
原料：驢肉25斤滷驢肉香料配方：八角三塊，桂皮一塊，小茴香10克，香葉5片，丁香2克，肉豆蔻3顆白蔻1克調味汁配方：金獅醬油400克、糖色130克、鹽125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李錦記紅燒汁100剋制作流程：鍋內放入大豆油250克，燒...
母驢發情時才可以配對。其配對方法有自然配對，與人工輔助配對兩種。自然配對無需人為干涉，它們自己可以完成。也可以人工輔助配對！驢通過交配的方式來配對的。一般毛驢長到12-15個月時便會性成熟，此時可以為它配種。母驢...
吃驢肉不宜喝高度白酒，可以嘗試搭配一些口感清淡、低度適口的清香白酒不同於濃香白酒，江小白香氣簡單，不會搶奪驢肉的“風頭”入口柔順，更增強了驢肉的糯軟口感。在酒體類似杏仁和水果清香的烘托下，驢肉的香、火燒的脆、鹹...
驢肉滷子祕方:原料：新鮮驢肉10千克。調料：花椒水，水與花椒的比例為50:1，水沸後放入花椒煮開後放涼。10千克，醃肉醬油比例。魯味鮮醬油500克，海天生抽500克，草菇老抽200克。醬湯配方製作。以10千克的驢肉量調配醬湯：原料：用20千...
配方：驢肉500克，馬蹄200克。輔料：油300毫升，雞蛋一個，黃酒20毫升，鹽5克。做法：1、準備食材，馬蹄去皮洗淨，驢肉剁成肉末，雞蛋一個。2、把馬蹄拍碎後也剁成細末。3、驢肉末裏磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。4、按順時針方向一直攪拌至有粘性...
煮驢肉要準備的配料最基本的必須有料酒、葱、姜。下面才是重點。配方1：陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖適量。配方2：茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。配方3：角茴香50克，...
原料   驢肉50千克、硝酸鈉7.5克、豬骨頭10千克、粗鹽1500克、淨母雞5只、葱段、蒜各500克、花椒50克、姜塊200克、八角75克、桂皮150克、小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果、金橘、砂仁、青皮、白芷、蔻米...
原料：驢肉5000克。調料：花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大葱。做法：1、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時2、將湯鍋置...
配方原料：驢肉300克，豆豉20克，黃酒、薑片、葱段、五香粉、味精、精鹽、麻油各適量。驢肉湯的做法：(1)將驢肉洗淨後切成塊。(2)豆豉洗淨後去雜質，和驢肉同放入鍋中，加精鹽、葱段、薑片、黃酒和清水適量，用大火煮沸後轉用小火...
去腥味，增加驢肉的香味，增加好吃的口感！驢肉：中醫認為，驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風狂之功效現代醫學研究認為，驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，它含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。燉驢肉最忌諱的四種調料：料酒，辣...
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，葱1根，香菜1把，圓葱1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麪粉1斤半。製作過程：1、現殺的驢肉。2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大葱。3、加上四分之一的圓葱，一起剁成肉泥。4、剁好的樣子。加入煮好...
主料：熟驢肉300克、麪粉300克、黃瓜半根、葱1棵、發酵粉3克、蒜香烤肉醬1勺。步驟1、麪粉加發酵粉和清水用麪包機發好面，排氣揉好，分成大小一致的劑子，按成餅狀。2、放蒸鍋內蒸熟，約大火10分鐘，在蒸餅的時間同時將葱切碎。3...
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