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héyǐshíròumí“何”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為hé。“何”的基本含義為什麼，如何人、何物引申含義為怎麼樣，如何居、何者。在日常使用中，“何”也常做代詞，表示哪裏，什麼地方，如何往、何從。“食”的基本含...
是指以鮮凍動物性水產品肉糜（包括魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等）為主要原料，添加輔料後加工而成的產品。用料牛肉150克豬肉100克鱸魚50克基圍蝦30克做法步驟1基圍蝦150g左右，用輔食機打成泥，不用特別細，因為蒸熟以後還會...
肉醬和肉糜不是一個東西的，差別是很大的。肉糜就是指煮爛成糊狀的肉製作工藝畢竟單一。肉醬就是醬肉沫和豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味食品。和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類現在...
肉糜是洗不起來的，最好是自己去買新鮮的肉，洗乾淨，用絞肉器絞。你也可以把肉餡放在屜布里，淋上水之後，用屜布包住肉餡把水擠出，多過幾次就乾淨了。加淘米水攪拌，瀝乾，用清水衝攪（這裏的清水用來去除淘米水的）加少量清水和肉末同...
食材大米50克、牛肉30克、糯米15克、鮮香菇4朵、雞蛋2個、雞肉高湯、食用油、鹽各適量做法1、提前一晚將大米、糯米洗淨預約至早上煮熟。牛肉切成肉糜、加入生薑和半個蛋清醃製10分鐘。2、香菇洗淨切丁。3、煮好的白...
指對事物沒有全面認知。出自原文“何不食肉糜”其矇蔽皆此類也。有一年發生饑荒，百姓沒有糧食吃，只有挖草根，吃樹皮，許多百姓因此活活餓死。消息被迅速報到了皇宮中，晉惠帝坐在高高的皇座上聽完了大臣的奏報後，大為不解。“...
個人經驗分享一下：將肉糜餡中，放入葱薑蒜水，在放入少許鹽和耗油花生油進行攪拌均勻，加入一個雞蛋清，攪拌均勻後，然後備用!這樣調製好的肉糜餡，做雲吞好吃...
出自西漢司馬遷《史記·項羽本紀》： 項王已定東海來，西，與漢俱臨廣武而軍，相守數月。當此時，彭越數反樑地，絕楚糧食，項王患之。為高俎，置太公其上，告漢王曰：“今不急下，吾烹太公。”漢王曰：“吾與項羽俱北面受命懷王，曰‘約為...
是指奧斯曼土耳其帝國。奧斯曼帝國極盛時疆域達亞歐非三大洲。領有巴爾幹半島、中東及北非之大部分領土，西達直布羅陀海峽，東抵裏海及波斯灣，北及今之奧地利和斯洛文尼亞，南及今蘇丹與也門。奧斯曼帝國位處東西文明交匯處...
何不食肉糜出處出自《晉書·惠帝紀》：帝嘗在華林園，聞蝦蟆聲，謂左右曰：“此鳴者為官乎，私乎?”或對曰：“在官地為官，在私地為私。”及天下荒亂，百姓餓死，帝曰：“何不食肉糜?”其矇蔽皆此類也。譯文：司馬衷曾經在華林園裏遊玩，聽到...
出自《晉書·惠帝紀》:帝嘗在華林園，聞蝦蟆聲，謂左右曰:“此鳴者為官乎，私乎?”或對曰:“在官地為官，在私地為私。”及天下荒亂，百姓餓死，帝曰:“何不食肉糜?”其矇蔽皆此類也。何不食肉糜是晉惠帝執政時期的一個名詞。指對...
肉脯是將肉去掉筋腱、肥膘，剩下的瘦肉直接切片製成，故肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路而肉糜脯是將肉去掉筋腱，可保留肥膘，經攪碎後拼接而成，故肉糜脯表面較光滑，幾乎看不見肉的紋路。從品質來看，特級肉脯＞優級肉脯＞普通級肉脯＞肉...
肉糜：古代指肉粥。指人愚昧無知。 典出《晉書.惠帝紀》：晉惠帝昏庸無知，當時天下發生災荒，百姓餓死很多，晉惠帝卻還問左右:“他們為什麼不吃肉糜?”有此可見其痴呆不明事理達到何種程度。後因用為君主昏痴之典。宋.陸...
植物肉糜，是指以植物為原料，做成既有肉的口感的肉糜產品。一般來説，植物肉糜就是純素食，多從大豆、葵花籽、小麥植入中提取的原料，再經過加熱、擠壓、冷卻、定型等一系列步驟，使其具備動物肉的口感和質感。從營養成分上來説...
1、將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。2、然後隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鐘，即熟，取出上桌。3、亦可用微波爐高火5分鐘，即熟，取出上桌。用料：肉末50克，雞蛋3個（...
320克鹽醃5斤肉。醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。肉品在醃製過程中，蛋白質有一定量的損失。另外，由於加入食鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脱水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無...
肉糜製品指肉類經攪碎、斬拌、成型、熟制等步驟後形成的食品，例如香腸、丸類食品。為了降低肉類失水率，保持製品的嫩度，提高出品率，肉類食品加工中常加入磷酸鹽作為保水劑，磷酸鹽的使用不僅有損製品風味，使製品組織結構粗槽...
“何不食肉糜”意思是“怎麼不去喝肉粥呢”這則荒唐的笑話出自《晉書·惠帝紀》。當年，全國鬧饑荒，老百姓沒飯吃，餓死無數。這個皇帝聽了大臣彙報後，感到很奇怪，竟問侍臣説：“老百姓既無飯吃，何不食肉糜”其意是説，由於對所發...
1、用料:肉糜150克，雞蛋1個2、調料:葱半根，料酒半勺，生抽1-2小勺，蠔油1勺，胡椒粉2-3克，糖少許3、做法步驟4、準備好肉糜5、加入葱、料酒、蠔油、胡椒粉、生抽、少許糖，攪拌均勻6、一定要把肉攪拌細膩哦，可以加一點點水，小半勺7...
步驟1肉餡里加適量葱薑末，澱粉1湯匙，醬油1湯匙，老抽1湯匙，料酒0.5湯匙，雞精，食用油，胡椒少許攪拌均勻醃製10分鐘步驟2將青椒洗淨，剖開，去蒂，去籽步驟3將事先醃好的肉餡塞進青椒裏步驟4起鍋熱油，將有肉的一面向下，小火慢煎步驟5待...
意思是：豬狗吃人所吃的食物，不知道制止道路上有餓死的人，不知道開倉賑濟。出自：《孟子弟子錄－寡人之於國也》這篇文章寫孟子同梁惠王的談話。當時各國為了要增產糧食和擴充兵員，都苦於勞動力不足，所以梁惠王要同鄰國爭奪百姓...
豬肉乾和豬肉脯看過去很相似，也有很多人都把它們混起來了，在所有肉製品零食中，如果你特別喜歡細膩化渣的類型那就要選擇豬肉乾了，那什麼又是豬肉脯呢關於豬肉乾和豬肉脯的區別有很多人是不太清楚。為了方便大家瞭解這兩種...
1、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散4、待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒5、放入豆豉、薑末、辣椒粉...
肉糜，指煮爛成糊狀的肉。來源《晉書·惠帝紀》：及天下荒亂，百姓餓死，帝曰：“何不食肉糜”豬肉糜就是用豬肉剁成糊爛狀的肉製品，有時候也會稱之為絞肉。可以在超市或菜市場的肉攤看到製作完成的肉糜，購買它的目的更多是做餃子...
主料：土豆1個輔料：葱1克，五花肉50克，十三香半茶勺，鹽一茶勺，水適量，雞精半茶勺，山糜子200克做法：1.準備所有食材，先將山糜子摘淨，用水洗淨，山糜子用刀切段。2、把土豆、五花肉、葱備好，肉洗淨切片，土豆洗淨切小條，葱切碎。3、起鍋，倒...
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