有關滷能的精選大全
沒有開封的情況下可以保存8-12個月的時間，開封之後需要及時吃完，因為開封之後會與空氣接觸，這樣只能保存3-4天的時間。而且開封之後的番茄醬最好是保存在冰箱中，這樣可以防止在保存的過程中出現細菌滋生的情況。...
香糟滷是可以重複使用三次，只是需要注意，不要重複使用太多次，否則滷水混了容易壞。每次使用香糟滷的時候要用乾淨的筷子和勺子，並且放冷藏保存。用過的香糟滷因為吸收了太多的鮮味，所以使用的次數也要有一個限制。一般來説...
滷水可以用多久我們把醃製剩下來的汁水裝進一個大盤子裏，我們如果用保鮮膜套上的話大概能保存五六天，如果是滷水進行冷藏的話，時間就久一些，有三個星期。我們還看在哪個季節，夏天的話就要放到冰箱裏面去保存，冬天的話，即使你...
可以過夜。夏天滷水把滷貨撈出後繼續燒開不動是可以過夜的，滷肉店的滷水也是每天滷製不放入冰箱冷凍的。如果想讓滷水不易變質，每次滷製後把滷水表面的血沫和香料包打撈乾淨，保留少量浮油，血沫和香料包在夏天常温下容易變...
滷豬肉的老湯可以滷鳳爪的。老湯挺好的，入味。好多人都是專門滷肉找滷湯的。將鳳爪洗乾淨處理後，焯水。在起鍋燒水，放入滷料包，加入八角、、幹辣椒、桂皮、茴香、香葉、食用鹽等焯料入味。把焯過水的鳳爪放入湯料鍋中，大火...
5次左右，因為熬一鍋滷水滷甲魚用量大，滷完5次後要重新換滷水和香料，而且滷完甲魚要重新燒開，不然第二天滷甲魚的滷水就會酸，當第5次滷完甲魚了基本上滷水就沒香味，這時候就要重新熬一鍋滷甲魚的滷水，如果不換滷水的話，滷出來...
可以呀，滷完大肉的滷湯，比較油膩一些，牛肉的本身很柴很乾，再滷牛肉，使牛肉融入一些油脂更加的好吃，而且牛肉不是很柴很乾。但是滷完牛肉的滷湯就不能大肉了，因為滷完牛肉的湯汁裏面有些羶味，如果再滷大肉的話，那就不好吃了，有一...
能用3天，因為辣滷牛蛙用量大滷水香料味就吸收的多，自然就用不了多久就要換滷水，不然的話到時候滷水香味不夠，滷出來的牛蛙味道不足，就沒有那麼好吃，所以辣滷牛蛙滷水用了3天就要重新換滷水，不然到時候滷好的牛蛙就會沒有味道...
不適合滷着吃。吊龍肉位於牛背上的牛裏脊。吊龍肉是廣東人的説法，吊龍是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。吊龍可再細可分為吊龍、吊龍伴、吊龍芯。吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，為吊龍伴...
可以，儘量次數少一些。用兩三次沒問題，太多次也不好滷汁加熱時間愈長，產生的致癌物膽固醇氧化物（COPs）也愈多，因此滷味加熱時間一般應少於3小時。另外，滷味食品長時間浸在滷水汁中會變得過鹹，鈉和鉀含量也會相對提高，心血管和...
可以吃的，但要少吃，因為滷麪裏含有醬油成分，醬油吃了會對皮膚不好，月子裏要吃清淡一點的，可以用湯煮麪來吃，味道也不錯呢，月子裏鹽都不能吃太多。滷菜只要不是很辣的，還是可以吃的，但不宜多吃，對寶寶的皮膚不好。宜多吃蔬菜水果...
五到二十天。保存滷水時，將其用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏可以保存5天時間，冷凍能過保存上二十天左右。滷水多次使用後，味道會變淡，在其味道變淡時需要加入滷料，恢復其滷味。在製作滷水時需要八角、桂皮、香葉等滷料，八角的味...
可以的，而且味道也鮮美，我有用過，很提味。滷豆乾做法北豆腐一塊、花椒適量、大料適量、香葉適量、葱一段、冰糖適量、鹽兩小勺、醬油適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量。北豆腐切片備用，平底鍋中放少許油，將豆腐煎至兩面金黃。...
滷牛肉和滷豬腳能一起滷。滷牛肉做法：材料：牛建子肉，花椒大料，糖，鹽，葱，姜，蒜，料酒，醬油。做法步驟：1、將牛建子肉在開水裏汆燙，撈出洗乾淨晾乾2、冷水入鍋，放入牛肉，水抹過牛肉3、加入葱、姜、蒜、花椒大料、糖少許、醬油、料酒，上...
不能泡一晚上，因為鴨頭肉少，滷鴨頭一般都是煮5分鐘，泡10分鐘就可以撈起來了，如果滷鴨頭泡一晚上在滷水裏會把鴨頭泡耙，第二天鴨頭就撈不起來了，因為鴨頭肉和骨頭都泡散了，而且不管滷什麼肉類都要看時間，就例如滷牛肉只能滷1個...
原料：黃梔子150克，香葉100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鮮桔皮150克，芹菜150克，生薑150克，沙嗲醬1瓶，黃酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精鹽230克，骨湯12千克。製法：①黃梔子用刀拍裂，芹菜...
肉什麼的都可以的。食物的做法比較多元化，只要符合自身口味，可以在不損害個人健康的前提下使用滷龍蝦的滷水滷鴨脖，當然滷雞蛋也是相當不錯的，龍蝦和雞蛋可以一起滷，但雞蛋需要先煮5分鐘，再把蛋殼敲碎。雞蛋沒龍蝦容易入味，...
老滷湯發黴了，就不可以用了。滷湯是製作滷菜的最重要的輔助原料，是為製作滷菜而做的前期準備。當前市場滷湯主要分為兩大類，高湯熬製而成，高湯的成本相對來説要高了不少了另一類是相對較為簡單的，比如滷中仙的滷湯就可以用...
滷過菜的滷汁儘量不要滷肉了，因為滷過菜的水裏邊有很多的菜的水分在裏邊，滷汁裏邊的濃度比較淡，容易腐敗，在滷肉的話一個味道上不上去，第二個顏色也上不了...
不能用了。滷油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的滷油不得食用。滷油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反...
能滷！滷牛肉，在滷製以前，牛肉先預處理過的，不會影響滷液的質量，可以繼續滷汁其它肉製品。牛肉預處理，就是除去牛肉的腥臭味、血液等，以鹽水浸泡，加上酒、香料等，或者直接開水煮一下。同樣，鴨肉錄製以前，也需要預處理。不然，滷液會...
！滷牛肉一直泡在湯裏邊，可以放兩天，如果燒好到那種牛肉湯之非常的賢賢到一吃就覺得要喝水的程度，那麼可以泡五天以上，越是閒的滷牛肉湯可以放滷牛肉時間就越久，當然牛肉泡的酒太閒了，也是沒法下嚥的，所以一般放在兩天就可以了...
不可以，因為排骨會有牛肉的味道。但滷排骨的就可以滷牛肉了。不過醬牛肉的湯顏色重點，醬味濃點，燉排骨可能不太好看，如果愛吃醬味的，喜歡吃鹹點的還行，不過也可以把湯倒出去點，在對點水這樣顏色和醬味都可以減輕些，燉排骨就可...
能過夜滷正宗盤錦河蟹的做法步驟1、正宗盤錦稻田河蟹三斤清洗乾淨。2、準備：葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒。3、大粒鹽半斤涼水稀釋，攪拌化竟為止。4、放葱，姜，花椒，大料，大蒜，料酒，味精，花椒水，辣椒，滷汁就做好了。5、把做的滷汁倒入螃蟹...
煮茶葉蛋的滷水可以重複使用已經使用過的用於煮茶葉蛋的滷水只要沒有發酸、發黴或是出現異味的情況都是可以繼續使用的，不過需要注意的是重複使用滷水之前要將它內部的茶葉撈出來，以免茶葉在滷水中浸泡過久，讓我們之後做...
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