金湯熱滷能放多久

可以過夜。

夏天滷水把滷貨撈出後繼續燒開不動是可以過夜的，滷肉店的滷水也是每天滷製不放入冰箱冷凍的。如果想讓滷水不易變質，每次滷製後把滷水表面的血沫和香料包打撈乾淨，保留少量浮油，血沫和香料包在夏天常温下容易變質變酸。香料包放入冰箱保存，再次滷製拿出和滷水燒開就可以了