滷蛋的滷水能反覆使用嗎

煮茶葉蛋的滷水可以重複使用

已經使用過的用於煮茶葉蛋的滷水只要沒有發酸、發黴或是出現異味的情況都是可以繼續使用的，不過需要注意的是重複使用滷水之前要將它內部的茶葉撈出來，以免茶葉在滷水中浸泡過久，讓我們之後做的茶葉蛋味道發澀。

茶葉蛋滷水重複使用注意事項

需要注意的是，用來煮茶葉蛋的滷水並不能重複使用過多次，通常使用五到六次之後就需要丟棄了，而且還要注意每隔兩天左右就煮沸一次滷水，然後將它放入冰箱內冷藏保存，不讓滷水接觸生水，以免滷水變質。