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外面賣的家常餅，一般情況下是75克到120克之間，由於餅的大小和材質有差異，所以也不能夠完全定下他的重量，大概都在這個範圍之內，一人吃兩個餅正好...
把麪粉300克放入盆中，一分為二，一半用熱水100克和麪，邊加邊攪拌，攪至沒有乾粉狀態，另一半面粉用涼水80克和麪，也攪至沒有乾粉狀態，然後下手把它揉成光滑的麪糰，一開始會粘手，等餳幾分鐘後再過來揉一次，很容易就能揉光滑了，餳面二...
主料：麪粉適量温水適量（80℃）輔料：鹽適量油適量五香粉適量葱花適量做法：1、兩小碗麪加80℃，和成麪糰。面要和軟一些。2、麪糰放在面盆中加蓋子醒半個小時以上。3、揪成劑子，大小根據餅大小決定，我兩碗麪是三張餅的量。擀成薄...
用料白蘿蔔1大根葱新鮮3根胡椒粉少許蝦皮1把紅葱頭3瓣油適量鹽1茶匙五香粉少許魚露2湯匙蠔油1湯匙粘米粉1碗水1碗做法蘿蔔去皮用刨絲器削成細絲。熱鍋放油，放紅葱頭末炒香，加蝦皮炒香。加入蘿蔔絲，中火，蓋蓋子，每幾分鐘開...
麪粉適量温水適量（80℃）輔料鹽適量油適量五香粉適量葱花適量1、兩小碗麪加80℃，和成麪糰。面要和軟一些。2、麪糰放在面盆中加蓋子醒半個小時以上。3、揪成劑子，大小根據餅大小決定，我兩碗麪是三張餅的量。擀成薄餅，刷上一...
匙鹽炒軟，加入胡蘿蔔、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。螞蟻上樹:這道菜是一款非常經典的配餅吃的菜。材料:綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，薑蓉1茶匙...
一:葱油餅用料:麪粉150克，葱花、雞粉、鹽、芝麻各適量做法：1、麪粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘葱洗淨，切成葱花。2、餳好的麪糰揉搓成條，再分成4個小劑子。3、將小劑子擀成約0.3...
1，6顆雞蛋加點料酒去腥打散，倒入250克麪粉中，用4根筷子拌成面絮且要沒有乾麪，如蛋液不夠可加點涼水，揉成和拉麪面差不多軟的麪糰，無需光滑2，碗中加5克食鹽、2克花椒麪、80克食用油和成椒鹽油。一顆大葱去根去頭剝去外皮，沖洗...
蘋果去皮，切成小塊，加點温水放料理機打碎，取出。蘋果汁里加麪粉，一個雞蛋，加五香粉，鹽，少許雞精，拌成麪糊。平底鍋刷油，把麪糊用勺子放電餅鐺裏，蓋上蓋子二分鐘後翻面，烙止二面金黃取出。這樣蘋果餅就做好了。營養美味！...
1、磨豆漿剩下的豆渣，不用擠幹，濕濕的最好還有一點兒豆漿，這樣就不用加水了~香菜和葱切碎 2、玉米麪和豆渣混合，裏面加入香菜和葱，加入花椒粉和鹽適量 3、攪拌均勻，乾濕程度大概就是用手抓一把能捏成型 4、捏成...
主要食材：麪粉300克，開水80克，冷水80克，鹽1克，食用油適量。【具體做法】1、300克麪粉，加入一克鹽拌勻，分成兩半，一半加入開水攪拌成面絮狀，一半加入涼水攪拌成面絮狀。2、揉成光滑的麪糰，多揉一會兒，揉至非常光滑，沒有亂裂紋的狀...
準備食材：主料：高筋麪粉300克、葱適量輔料：温開水適量、花生油適量、鹽適量、胡椒粉適量製作方法：1、麪粉放盆內，打兩個雞蛋，先加鹽調勻，用温開水拌勻，慢慢將其揉勻，放置一邊醒20分鐘2、葱洗淨切末、裝碗，加入適量的鹽、胡椒粉...
步驟/方式1玉米麪，白麪，酵母，水，混合，攪成絮狀，水量要看情況添加，揉成稍微偏軟的麪糰，和做包子麪糰軟硬差不多步驟/方式2揉好發酵1倍大，因為有玉米麪，發酵過程比較慢，觀察，變大了，扒拉一下有氣孔，變輕了就可以了。步驟/方式3揪成小...
原料麪粉(500克)紅豆(500克)食用油200克紅糖適量適量白糖適量適量紅棗適量步驟1/最好呢是將紅豆提前一夜泡好，如果沒時間的話至少也要泡兩三個小時步驟2/紅棗洗淨，泡個十幾分鍾就行了步驟3/將泡好的紅豆和紅棗放在高壓...
主料：韭菜300g、豬肉餡150g水發海米100g、雞蛋4個、麪粉300g輔料：鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量黃酒適量、生抽適量、雞精適量香油適量、薑末適量做法步驟：1、中粉加温水和成稍稀一點的麪糰，醒20分鐘。2、準備好材料，最後...
1/18將薑切片，葱切段。2/18將葱姜放進碗裏，加3大匙清水侵泡10分鐘，並用手抓捏出汁，製成香葱水。3/18將肉餡放在大碗裏，一邊攪一邊加入香葱水，分幾次加入水，讓肉慢慢的把水吃進去再加。4/18再加入1/3顆雞蛋清。5/18加入後用手...
1、發酵粉温水化開和麪，發酵3-4小時。2、葱洗淨切碎，放入碗內，加入鹽，味精食用油調味。3、麪糰揪劑子，擀成薄餅，塗上葱油，製成餅坯。4、電餅鐺刷油，餅坯煎至兩面金黃即可。1/12面裏放一點鹽攪勻，一點一點倒水用筷子攪成棉絮狀...
1、大餅切絲，包菜切絲，幹辣椒切段，豆芽清水浸泡，撈出瀝乾備用。2、起鍋燒油，煎蛋餅，盛出，底油辣椒下鍋翻炒出香味，下包菜絲，豆芽，翻炒。3、加入餅絲翻炒，加入鹽，生抽，五香粉調味。4、加入老抽上色，顛勻，雞精調味即可出鍋。鍋裏放油，加...
食材用料麪粉量杯一杯半，温水一杯250克，發酵粉5-7克，清油5克做法步驟：步驟1將麪粉和發酵粉，少許清油和在一起揉麪，一定要用温熱的水，揉好以後拿鍋蓋蓋上醒半小時。半小時後再揉，均勻分成4小塊面劑子，再醒10分鐘，這個過程也很重...
原料：麪粉、水、雞蛋、食用油。做法步驟：第1步、麪粉與水、雞蛋混合攪拌均勻，到沒有小麪疙瘩的程度，用筷子提起麪糊斷斷續續落下。第2步、電餅鐺通電，用盛粥的勺子將麪糊倒入電餅鐺，一次半勺的量，然後用煎餅刮板刮一週把麪糊...
步驟/方式1180克牛肉剁成肉末，加3克食鹽充分攪拌均勻。步驟/方式21根葱切葱花待用步驟/方式3製作油麪。小碗中放一小勺麪粉，鍋裏燒油，至油冒大煙時澆入麪粉中，邊澆邊攪拌步驟/方式4220克麪粉少量多次加入涼水，揉成比較軟的...
一、所需材料500克麪粉，2克鹽，170毫升開水，180毫升涼水。油酥：4勺麪粉，適量鹽，適量十三香，適量熱油。二、製作步驟1、500克麪粉放入盆中，加入2克鹽增加筋性。用筷子攪拌均勻，再從中間劃出一道線。2、一般倒入滾燙的170毫升的開...
家常用電餅鐺做米餅時，必須在和麪時面里加酵母。把面和成比酸奶略稠一些就好，面和好後醒發20分鐘，電餅鐺加熱，加熱燈熄滅後，就可以做米餅了。1、原料：200g大米、適量水、1勺泡打粉、20g糖、20g油、1g鹽。2、大米提前浸泡2天...
材料準備普通麪粉400克、葱花碎、雞蛋2個、酵母粉3克、鹽、五香粉、食用油。製作步驟1、盆子放入麪粉、雞蛋、葱花碎、五香粉、酵母粉，用筷子攪拌均勻。2、慢慢分次倒入温水，用筷子攪拌到稠稀程度挑起麪糊呈倒三角狀態...
用料高筋麪粉140g糖5g酵母4g鹽2g黃油24g温水95g榴蓮肉300g芝士120g做法步驟步驟一高筋麪粉、糖、鹽、酵母備好，倒入盆中。步驟二倒温水，筷子攪拌，成棉絮狀，揉搓成團步驟三加入黃油，揉搓。步驟四揉好麪糰，放入盆，蓋保鮮膜，發酵...
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