有關硬菜的精選大全
1：辣子雞。滕州的辣子雞特點：辣、肉嫩，大多數不添加其他菜和麪食，就是雞肉和辣椒。2：羊肉湯。滕州青山羊是當地的一大特色，肉質細膩鮮嫩。3：滕州菜煎餅。煎餅中裹着各種蔬菜，鮮香酥脆，特別有當地風味兒。4：張汪板鴨。5：滕州辣湯...
今天我給大家帶來的是幾道在家待客家常菜做法，想學着做的朋友下面抓緊時間和我一起來學習下吧。在家待客家常菜做法和親朋好友們聚一聚，但是請他們吃什麼還真是一件讓人頭疼的事。這時候會幾道拿手菜就十分必要了。今天...
糖醋鯉魚、四喜丸子、葱燒海蔘山東是魯菜發源地，菜品豐富，山東各地區有自己的硬菜，山東人是好客的，待客硬菜還有許多許多硬炸肉、爆炒腰花、燒雞。山東人待客熱情，豪爽大方，尤其在酒宴招待上下功夫。山東人招待客人可以上的...
1宣威小炒肉宣威小炒肉是雲南宣威一道很有地方特色的菜餚，屬於滇菜系，是宣威當地老百姓用日常炒肉的方法炒出來的肉，此菜特點是色、香、味俱全，蒜苗的清香和深濃的醬油伴隨着各種調料不時散發着獨特的香味，令人胃口大開，垂...
硬菜一般是在東北的説法，請注意，超級貴的龍蝦生魚片都不算硬菜。1、比如朋友喜歡吃肉，你整一桌子清炒時蔬，朋友説:來兩道硬菜。意思是説整點帶肉的。2、比如你在家，老媽成天白菜土豆條，這天你終於忍不住，説整點硬菜，於是你老...
作為一個地道的鞍山人，以普通百姓生活為準，除了燒烤、火鍋以外，我用朋友小聚點十道東北菜為例子：1、肯定有魚。因為傳統，魚音同餘，意味生活富裕。一般是啤酒燉花鰱或者醬燉鯉魚或者酸菜草魚。2、宮爆肉丁。因為裏面有花生米...
玉米米粉做成，顏色金黃。製作時，先用熱水燙一下，把湯煮成韭菜或炒肉。雞蛋變成素炒加入丹丹生產黃子和麪條魚，成為海鮮的味道加入瘦肉絲和丁，就會變成肉炒的味道肉、蛋、韭菜都放進去，成為強化版！丹東特色水產品大黃蛤，學名青...
天津的硬菜很多，第一，清炒蝦仁，這個菜在天津撈麪中也可以作為猜碼的，多講究，第二，獨麪筋，第三曾蹦鯉魚，第三，老爆三第四，全爆，第五，魚香雞絲，第六新爆三樣，第七，熘肝尖，第八，拌三絲，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。基本上天津市的菜館都有這些...
煨肘子在河北山有一道色香味俱全的特色美食，它的名字就叫做煨肘子。，溜腰花則是一道口感非常不錯的當地特色美食。滄州鐵獅子頭很多人吃過獅子頭，好像每個地區都有這道菜，但各個地區的獅子頭又有點兒不一樣。衡水故城燻肉...
1、糖醋軟熘魚焙面。這道菜又叫熘魚焙面，鯉魚焙面。這道菜一聽名字就感覺是非常的複雜，其實我在之前也是沒有聽説過的，但它卻是我們河南的一道名菜，這道菜用的魚都是黃河裏面的鯉魚，因為河南是在黃河的中下游有着這樣的有...
辣子雞、酸湯魚、糟辣脆皮魚、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒臘肉、宮保雞丁、青巖狀元蹄膀、八寶甲魚、鹽菜扣肉，以上是貴陽有名的十大硬菜。其實貴陽有名的菜還有很多，比如留一烤魚、珍珠丸子、臘肉血豆腐拼盤等等。貴陽...
1、地鍋雞碭山早城地鍋雞貼餅子真是一絕，家鄉的小吃，不能説全部都是那麼可口，但對於我們這些常年在外的人來説，它們代表的不僅僅是它們自身的味道，更多的是家鄉的味道，親人的味道……一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些...
第一名是通化市快大鎮的香腸，又叫快大腸第二名馬當鎮的幹豆腐第三名快大鎮的炒冷麪第四名快大鎮大都嶺鄉，林三飯店邱殺豬菜第五名通化縣六道溝村大煎餅第六名通化市光華鎮的蛤蟆第七名通化縣朝陽林場村的野生菌，野菜第八...
1、團年肘子團年肘子是湖南許多地方必備的年菜，這道菜的特點是要先滷後煨再蒸，先把大肘子放入滷水中進行浸泡幾個小時，再以大火隔水蒸至酥爛。湖南菜注重於香辣，火紅的色澤和鮮香的麻辣味，寓意着明年招財進寶，團團圓圓，也就...
硬菜是指：吃飯時比較實惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜。菜品介紹吃飯時，比較解饞的，實惠的，抗餓的，美味的，可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜。硬菜”一詞源於北方人的酒桌，尤其是老酒...
年夜飯十個炒菜有:爆炒肝尖、爆三樣、爆炒地三鮮、蒜薹炒臘肉、海米炒西葫、素炒西蘭花、自然羊肉、溜腰花、葱包肉、蒜黃炒雞蛋魚，肘子，排骨，大蝦，蒸扇貝，鍋包肉，櫻桃肉，魚香肉絲，地三鮮，梅菜扣肉。這十個菜是最受歡迎的硬菜，...
今天我給大家帶來的是多道超下飯的食譜做法，下面和我一起學習下吧。家常硬菜的做法大全京醬肉絲京醬肉絲瘦肉、薑汁、甜麪醬、蛋清1、醃製肉絲。準備一塊瘦肉，切成肉絲。搗些薑汁，放入肉絲裏。接着加勺料酒、蛋清、鹽、...
不是東北四大硬菜。京醬肉絲是一道地地道道的北京菜，由於口味獨特深受大眾喜愛，現在已經普及全國各地，由於南北方飲食習慣的不同所以這道北京菜有各種版本，獨具一格，但萬變不離其中的是食材都是一樣的，只是醬汁稍微有所不同...
一、蒜香辣炒蝦用料：大蝦仁10只，蒜兩瓣，乾紅辣椒5個做法：1、大蝦仁去皮去沙線洗淨（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些）2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒3、鍋裏倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣子...
過年湖北十大硬菜有排骨藕湯、紅燒邊魚、清炒菜薹、臘肉炒豆絲、黃燜圓子、炸餈粑、炸藕夾、蒸魚膏、蒸肉膏、泥蒿炒臘肉、汆湯魚圓、餈粑魚、粉蒸排骨、梅菜扣肉、滑藕片、紅燒土雞。...
帶把肘子是陝西大荔經典的傳統名菜，屬於秦菜系蒸菜類。《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。所謂“帶把肘子”，就一定要“帶把”，大荔帶把肘子帶骨帶蹄豬肘一隻（約1公斤重），食鹽3錢，黃麪醬1兩，紅豆腐乳一塊，紹酒5錢，葱節...
東北春節必備菜，豬皮凍，殺豬菜，鯉魚，紅燒排骨，炸蘿蔔絲丸子，春捲，豆腐，燉大鵝，醬豬蹄醬鳳爪，每到過年平常不啥的買的過年都會有的。NO1.魚紅燒魚、清蒸鱸魚、偏口魚……甭管什麼魚，總得有一條放在桌子正中間，留頭留尾，寓意年年有餘...
青海三燒，青海手抓羊肉，青海酸辣裏脊，青海烤全羊，青海土火鍋，清蒸牛蹄筋，清湯羊肚，蜂兒裏脊，乾坤牛掌，茶道香薰羊排...
亳州十大名硬菜是曹氏魚頭，亳州曹操雞，古道芍花雞，闞町板雞，義門羊肉湯，渦陽苔乾菜，華祖燜鴨，藥桂燜甲魚，蒙城sa湯，華佗大補湯。亳州歷史文化悠久，飲食文化深藴，是中原文化名城，飲食文化豐富，如曹氏魚頭是亳州已到著名的傳統名菜，也...
a，剁椒魚頭b，毛氏紅燒肉C，辣椒炒肉d，囗味蝦e，於鍋肥腸f，臘味合蒸9，囗味蛇h，東安雞ⅰ，構杞煲豬手j，金錢蛋這是一般酒店用餐首選！但香辣霸王妁子，毛氏紅燒肉，清蒸石斑魚，桂園花生紅棗蓮子蒸土雞，囗味嚇，紅燒海蔘鮑魚，大雜燴，臘味合蒸等剁...
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