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原料：芹菜150g調和油適量豆瓣醬適量姜適量葱適量做法：1麪條魚乾洗一下，然後清水泡上，去除一下鹽分2芹菜洗淨切段。開水焯一下。葱，姜切好備用3油熱，尖椒，葱，姜入鍋出香味。然後入一匙豆瓣醬炒出香味4芹菜入鍋5芹菜焯過水，不用...
方法一：家做，把魚洗淨去鱗，放太陽曬，曬乾後裝袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可掛在陰涼的通風處，也能放個3、4個月。方法二：批量製作，1.首先要選擇好曬場，最好是在周圍無醫院的環境裏，四周全部是玻璃窗，以增加日曬。屋頂是有...
主料，臘魚塊5塊輔料，白辣子3個，蒜1顆，姜3塊，香菜1顆方法步驟：1、魚是冬天的時候用柴火掛乾的臘魚，拿五塊放水裏面煮一下，備用。2、把配料切好，白辣椒切碎，姜蒜香菜切好，備用。3、把切好的姜蒜放入油鍋炒香，放鹽，十三香，放白辣椒，因為...
20分鐘烤魚乾是一種非常好吃的特色小吃，大家在家裏面有烤箱都可以製作一些烤魚乾，我説一下烤魚乾烤箱温度和時間，我們製作烤魚乾的時候，烤箱的温度一定是180度，而且烤大概20分鐘左右才能製作，豬非常好吃的魚乾，這是我們這邊...
一、用料主料：魚乾50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。二、做法1、小魚乾用水洗一下，小尖椒和蒜切碎2、熱鍋放油下魚乾炸。3、炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底4、炒小尖椒和...
原料魚乾二塊，生薑一塊，香葱二根，油適量，醬油適量1/先取出二塊魚乾，這個魚乾其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。2/把魚塊再切成小塊，放在盤子裏準備蒸。3/燒一大碗水，水滾後把醉魚乾放進去隔水蒸五分鐘...
陽朔魚乾的做法主料：陽朔小魚乾50克，炒熟的花生米適量。調料：幹辣椒、生薑、大蒜、葱花、花椒、料酒各適量。做法1、將小魚乾洗淨，用温開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽後剪成絲。2、熱...
今天我教大家一道下酒菜的做法，還在為下酒吃什麼的朋友，下面就和我一起做下這個香辣小炒魚乾吧。香辣小炒魚乾的做法馬上就是元旦小假期了，想來很多陛下已經定好了“瀟灑走一回”的旅行線路。沒計劃出去玩的陛下們估計是...
要看天氣和魚的硬度，曬三到四天就行。提示：把魚洗乾淨，最好在魚背界幾刀(易幹不會發黴)，把魚晾乾水後用大盤裝好，用鹽把每條魚都醃下，醃30分鐘~60分鐘(要看魚的大小)，醃到時間之後，把每條魚都用水把魚表面的鹽洗乾淨(免得太鹹...
即食魚乾的做法主料：魚乾300克，大蒜葉適量步驟：1、魚乾用淡鹽水泡好，讓魚泡軟的同時可以稀釋鹽份。2、將洗淨的大蒜斜切，待魚乾泡1-3小時後，洗淨切塊。3、待鍋燒製高温入油，大火炸魚，不要炸太久，把魚過一下油，炸香就行。4、撈起...
製作的時候加了糖。白帆魚是東海一種海水小魚類，體形小，比大的海蜒再大些。肚上有刺，其它部位無刺。因起帆時多此魚，故名白帆魚或起帆魚。...
是食狗鮎魚。湄公河特有巨型魚類名為食狗鮎魚，它因釣魚時多用狗肉作為該類魚的魚餌而得名。而巨暹羅鯉則作為柬埔寨的國魚，平均每隻重300千克，是世上最大的鯉科魚類，在所有魚類中列居第五。食狗鮎魚也是湄公河最多，最好釣...
食材幹白條魚500克生薑4片蒜瓣4粒豆瓣醬適量食用油適量鹽適量辣椒麪適量黃酒適量方法/步驟1/乾的白條魚洗乾淨，瀝乾水，然後從中間切段，一分為二備用。2/生薑洗淨切碎和蒜瓣洗淨切碎備用。3/開火，鍋裏放油，冷油鍋擺放瀝乾水...
用料：乾魚數條青椒數個步驟：步驟1準備好所有食材，先加較多量的油後，將乾魚放入煎，注意翻面步驟2待乾魚就要煎焦時加入少許水燜使其膨脹步驟3水近干時將乾魚播至一側，在另一側加入青椒翻炒，要用力壓青椒，隨後加薑絲將三者混合...
獲得魚乾步驟如下：1進入到小森生活，找到攜帶小魚乾的任務。2點擊詳細信息，點擊頁面中的自動尋路按鈕。3來到廚房，選擇小魚乾，這裏可以看到小魚乾需要通過鯽魚製作。並去鯽魚所在的河邊獲取鯽魚。4回到廚房，選擇小魚乾，點擊制...
主料鮁魚乾150克腐竹150克輔料香菜20克，胡蘿蔔30克，花椒少量，八角少量，葱50克，姜20克，大蒜20克，黃酒30毫升，白糖5克，生抽30毫升，醋10毫升，調和油20毫升，海蝦乾5只步驟1準備好以下食材：幹腐竹提前用水泡發，鮁魚乾要用黃酒、白糖和少...
顏色發黑，魚肉表面、剖切面和魚體內有褐色薄膜。魚肉鬆散，吃起來口舌發麻。魚體發黑是黴變的特徵，若魚肉表面、剖切面和魚體內有褐色薄膜，俗稱“油燒”或“黃鏽”，這是魚肉脂肪產生氧化的結果。因此魚肉鬆散，產生異味，食時會...
材料：金絲魚乾、油適量、鹽適量、豆瓣醬、花椒、蒜、料酒、薑末做法步驟1、鍋內放油，略多一些，一般川菜油都放得多，加入豆瓣醬、泡椒末、花椒、蒜末、薑末炒香，川菜就是把很多調料混合着炒香。然後加入料酒、少少的老抽，略...
食材：糯米椒12-15根，豆乾5-7片，小魚乾1小碗，香菇素蠔油3大匙"做法1:糯米椒洗淨，去蒂頭，斜切成兩至三段。豆乾洗淨切片。小魚乾洗淨瀝乾。2:先起油鍋下豆乾，將豆乾炒至金黃微乾，呈起至盤備用。接着再放油下小魚乾，拌炒至有香...
1、將魚洗淨，放水中泡軟，用手撕成條塊狀2、冬瓜去皮，洗淨切片，香葱、大蒜分別洗淨，切細，姜切絲3、將油鍋燒熱，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入撕好的魚和切好的冬瓜翻炒至魚肉捲起4、往鍋中加適量清水，加入料酒、薑絲，蓋上鍋...
用料六角魚乾100g姜3片蒜3瓣青辣椒2個生抽1-2勺糖一小勺料酒一小勺油適量豆豉1小把做法步驟1把魚乾先包洗5—10分鐘步驟2魚乾瀝乾水備用，姜切絲，青椒步驟3熱鍋下油，最好用不粘鍋炒，把魚放進去，先不急着翻炒，待煎得有點金黃...
乾魚的價格比較便宜，性價比特別的高，很多人都想買一點回家吃這種東西一般都是有很大的一股臭味的，如果想要去除就在浸泡的時候加入少許的料酒在裏面就可以了，或者是加入一些啤酒，反正這兩種方法的去除腥味的作用還是比較好...
醃料水不能重複利用首先，醃料水的重複使用可能會導致醃製的口感不佳。畢竟，醃製的味道和營養已經被以前的東西吸收了。第二，當我們把醃料水拿出來時，會造成污染。如果用這種被大量細菌污染的水再醃製，很可能在醃製前就變質...
1、準備材料：魔鬼乾魚1條、食鹽1勺、生抽1勺、葱1根、姜1塊、植物油2勺、料酒1勺。2、把魚清理乾淨，劃花刀。3、放入盤中，撒上30克料酒和6克鹽。4、擺上葱薑片，醃製10分鐘，然後開水下鍋，大火蒸10分鐘即可。5、葱白切細絲，生...
深海魚一般情況是通過海風吹，太陽曬風乾做成魚乾的。古代深海魚捕獲後，因為沒有冷凍裝備，為了不讓魚腐敗變質，一般會把鮮魚開膛、破肚後用大量鹽醃製成鹹魚或把開膛、破肚的魚掛起來藉着海風和太陽光，把魚曬成魚乾長久保存...
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