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首先準備好各種材料。然後將五花肉切小丁，用料酒醃一下，下鍋，加入薑片蒜片葱翻炒，炒出香味。將紫洋葱切絲，翻炒。最後熱水，下面條，將麪條燙熟，燙熟後撈出。起鍋裝盤，可加入青菜和雞...
食材麪條（650g）劍魚（1000g）春筍（100g）香菇（40g）料酒（30g）糖（8g）鹽（4g）醬油（50g）味精（1g）洋葱（50g）生薑（25g）濕澱粉（40g）熟豬油（100g）小白胡椒粉（3g）步驟1、取下劍魚的鱗片及鰓，用竹筷子將魚鰓內的內臟擰開，洗淨，取下兩邊的魚肉。步驟2、平放在板上，輕...
主料：黃牛肉5千克，幹葱頭200克。調料：老抽、白胡椒粉各20克，料酒50克，葱段、薑片、花椒麪各10克，雞粉30克，天邑頭道鮮、料酒、蠔油、生粉各50克，蛋清6個，調料油100克，祕製汁20克。製作：1、黃牛肉改刀切薄片，料醃製4小時。2、石鍋...
1、含油量不同：滷麪的話一般是沒有油的，原因就是滷麪的菜汁一般含油量是很少的，本身麪條是先出蒸籠然後和菜攪拌在一起，然後又上蒸籠了，所以基本是沒有油的，有那麼一點點基本也被面條完全吸收了。炒麪就不一樣了，因為麪條本...
滷麪很好吃的，是一道家常美味。麪條大部分人圖方便省事，從市場或超市購買成品。但要想更好吃的話，還是自己動手，用小麥麪粉加少許食鹽和鹼面，攪拌和成麪糰，醒好後用自家的手動扎面機扎製出麪條，這種自制的麪條煮熟後筋道好吃...
直接把它放入微波爐中加熱1~2分鐘就好了。原料more新鮮細麪條(適量)豆角(適量)肥瘦肉(適量)生薑(適量)八角適量鹽適量生抽適量老抽適量1，肥瘦肉切略有點厚度的片，摩飛鍋中火預熱，先下肥肉，煸炒出油後轉大火，下瘦肉翻炒2/肉...
食材：五花肉豆角黃豆芽細麪條葱花薑片蒜片大料十三香醬油老抽生抽鹽雞精做法：1、蒸鍋先添好水，開火，等待水開。2、用食用油均勻塗抹到麪條上，這樣做可以防止麪條蒸制過程中粘連。3、待鍋中水燒開，將麪條下蒸鍋蒸20分鐘。4、...
一、打滷麪食材：切面400g、豬肉75g、長豆角80g、豆乾50g、西紅柿100g、幹木耳10g、雞蛋1個、葱15g、姜5g、鹽5g、五香粉3g、醬油10ml、蠔油5ml、花生油30ml、清水適量、水澱粉適量。做法：1、豆乾切成小粒，長豆角洗淨切碎...
用料：黃瓜一根，雞脯肉150克，青椒一個，黃豆醬一條匙，大葱半根，大蒜三瓣，乾紅辣椒一個，八角2顆。做法：去皮切成小塊。雞脯肉切成小丁，放入碗中，加適量澱粉、五香粉、料酒抓勻醃製十分鐘。青椒切絲，大葱切段，大蒜切片，乾紅辣椒切段。起...
食材：熟米飯一碗，青菜2克，五花肉300克（7分瘦3分開），紅洋葱40克，熟雞蛋一個、香菇1個。調料：八角5克、料酒60ml、黃冰糖20g、薑片2片、蒜頭2個、醬油60ml、白胡椒粉2克、雞精1克、鮮湯50ml、王守義十三香3克、食鹽適量。製作方...
準備材料：涼皮一盒、葱薑蒜適量、黃瓜一根、洋葱半個、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙製作步驟：1、把黃瓜去皮切成薄片，少許鹽醃製一下。2、洋葱剝...
準備主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g準備輔料胡椒粉2g、黃瓜少量、西紅柿少量、鹽適量、葱少量、青椒少量、醋適量、醬油適量、澱粉適量、胡蘿蔔少量牛肉打滷麪的做法步驟：1、將切面放入燒開的水中煮5分鐘後，...
肉滷麪條的做法：食材用料：肉餡150g、麪條350g、黃瓜120g、老抽2勺、澱粉適量、五香粉1勺步驟1、葱花，薑絲準備好。2、澱粉2大勺，用水均勻的攪拌。3、鍋中放油，7成熱後放入葱花，薑絲，接着放入肉餡翻炒，加料酒去腥。4、填入適量...
滷麪和燜面主要的區別是流行地區不同、製作工藝不同、口感不同。  所謂流行地區不同就是，雖然都是中國具有特色的傳統麪食，但是主流行地區不同。  燜面，主要流行在中國北部和中部地區，包含陝西，北京，內蒙古...
1、麪條500克，豇豆適量，五花肉適量，八角適量，花椒適量，葱適量，姜適量。2、。麪條要買最細的，這樣好入味。先把麪條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。3、燒熱油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包裏面是花椒八...
原料：鮁魚、番茄醬、番茄、葱、姜、蒜、八角、花椒、鹽、生抽、料酒。做法步驟：第1步、鮁魚處理乾淨備用。第2步、鍋中熱油下入鮁魚。第3步、煎制鮁魚金黃色備用。第4步、番茄去皮切小塊。第5步、起鍋燒油下入葱薑蒜，入...
配料：牛肉2k克、白酒適量、茴香籽少許、幹椒三顆、花椒麪適量、辣椒粉適量、食鹽適量、草果兩顆、八角三至四顆、花椒粒二十粒、生抽適量、老抽適量烹飪步驟：1、選擇四條牛腿上的鑽包肉，就是連肉帶筋那種2、用手蘸白酒用...
原料:面(1斤半)，豆角(1斤半)，黃豆芽(1斤)，蒜薹(1斤半)，雞精一勺，八角2粒，香葉5片，幹辣椒5個，葱適量，蒜適量，老抽適量，肉丸適量方法/步驟1、原料、麪條，在市場上買的那種已經蒸過的麪條，就是那種做炒細面那種麪條，買不到這種麪條的可...
只要是吃過老滷麪的人羣，幾乎都會對於它的味道讚不絕口，老滷麪確實是一種味道非常好吃的麪食，當然前提是人們能夠吃到正宗的老滷麪。有的時候，人們在外面的麪館未必能夠吃到正宗的老滷麪，何不嘗試一下自己在家裏面做呢老滷...
1、需要準備好的材料：新鮮鴨頭：7只、幹辣椒：4個、冰糖：20克、生薑：2克、生抽：5毫升、小葱：2克、老抽15毫升、香料包（內含香葉、桂皮、八角、陳皮、山楂等）一個。2、將新鮮鴨頭清洗乾淨，將氣管、淋巴等雜物清除乾淨。3、將新鮮香...
我做的滷麪分兩種一是蒸滷麪，二是下滷麪條（北京人叫打滷麪）蒸滷麪的配菜我經常做的是.四季豆炒回鍋肉.酸豇豆炒肉絲.牛肉丁加土豆丁。打滷麪我一般是用:西紅柿炒雞蛋，胡蘿蔔丁炒木耳.生菜肉沫..土豆丁西紅柿.金針菇炒肉沫...
阿芬滷麪和阿芳滷麪它們的區別是，滷麪的風味相差很大，阿芳滷麪是以川味為主打的滷麪店，凡是去阿芳滷百店吃滷麪的，店主都會免費贈送一個川味滷雞蛋，味道特別好吃。阿芬滷麪則是一家以雲南風味為主打的桂林滷麪店。店內的滷...
麪條比較勁道，湯味濃郁，同時飄着湯中青菜的清香。2、麪條筋道配料考究，味美價廉服務周全，百吃不厭顧客滿園。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。通過煮、...
主料麪條（生）適量，番茄醬適量輔料蝦米適量，芝麻油適量，胡椒粉適量，雞精適量，玉米澱粉適量，花生油適量，香菜適量馬鈴薯丁(脱水)適量步驟1，將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用步驟2，海米用温水泡軟，如果是大海米也要切成小方...
準備食材：一塊豬肉、適量的茄子、1顆葱、1塊姜、幾顆小葱、幾瓣蒜、少許料酒、少許芡粉、適量的醬油、少許精鹽、少許雞精、適量食用油、適量的芝麻香油。烹飪做法：1、豬肉先進行清洗，然後再把豬肉切成丁放入碗裏，加上少...
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