有關切白的精選大全
可以可以，但需要用高硬度材料專用鑽頭，白鋼刀條是高速鋼，硬度在HRC60以上了。用普通鑽頭的話，要慢慢幹，冷卻要充分。白鋼學名不鏽鋼，不鏽鋼(StainlessSteel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、...
第一步首先把白蘿蔔豎着從中間切成切大長條塊狀。切半圓塊狀別拘泥四四方方的切法，善用蘿蔔的圓形，切成半圓的塊狀好看又迅速。切滾刀塊滾刀塊可以增加蘿蔔受熱的面積，受熱多自然熟的也快喔。...
1、用刀大概的刮乾淨細毛，從中間切開，去掉裏面的骨頭，靠近豬蹄部分不容易去掉的可以不去有條件的最好準備竹片，放來固定豬腳，煮的時候方便成型！準備好棉花線，拿來纏繞好！2、綁好之後，冷水下鍋，煮大概四十五分鐘左右3、煮好以後...
1、先洗後切。用大白菜做菜時要先洗後切，這樣可以避免大部分營養物質流失到水中。更不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量損失。2、豎着切。有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會...
用料：帶皮帶骨的羊腩450克，八角2個，香葉2片，桂皮1小塊，老薑1小塊，草果2個，花椒5粒，陳皮1小塊，大葱1小段。白切羊腩的做法步驟：步驟1羊腩用清水洗淨，備好香料： 八角2個，香葉2片，桂皮1小塊，老薑1小塊，草果2個，花椒5粒，陳皮1小塊，大葱1...
白百葉切的方法：將牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水（浸沒為度），用木棍不停地攪動，約3分鐘撈出，用清水漂洗乾淨後，隨冷水下鍋，煮至斷生取出，將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，切成約5釐米長的細絲，盛入碗裏即可。...
1、主料：豬肋條鹹肉250克。2、調料：黃酒5克，味精5克，葱、姜各5克，白糖10克。3、製法：將鹹肉刮毛、去骨、洗淨。上籠，放黃酒、白糖、味精、葱、姜，蒸40分鐘。冷卻後改刀切片即成。4、口味：鹹香，鮮嫩，肥腴。工具/原料豬腿肉(500g)...
1、將肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出。2、土豆去皮切成滾刀塊花椒放碗內加水泡製出花椒水備用。3、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊油菜心洗淨。4、將鍋內放入油，燒至八成熟，放入肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800...
用料細骨農家鴨半隻、八角2個、香葉3-4片、姜5克、鹽10克、糖6克、鹽（搓洗鴨子）8克、料酒5克做法1、細骨農家鴨，用鹽搓洗乾淨鴨皮，煮來的鴨更香濃。把鴨翅折入鴨翅根中，鴨爪彎折在鴨腿側面，在煮的過程中，鴨翅鴨爪就不會爛掉...
白切三黃雞。【食材】三黃雞、2粒黃梔子、葱和姜50g、花生油20g、粗鹽10g具體做法：第一步，先將買回來的三黃雞一些細毛弄乾淨，然後將裏裏外外的水擦乾，將葱段、薑片、黃梔子準備好，然後拿出一個煲湯的砂鍋，倒入多一些的清水...
主料：牛腱子600克輔料：葱10克姜10克丁香3粒草果1個 蒜4瓣辣椒粉1/2勺 鮮味醬油一茶勺     香油一茶勺茴香10克食鹽1/2勺八角2粒青蒜1顆小葱2顆香醋2茶勺味精適量白糖適量1、牛腱子洗淨放入...
白切豬腳高湯才白原料more豬後蹄髈(1個約2斤)大顆粒海鹽(200G)桂皮(少量)花椒(25顆)八角(3個)滷的材料(10克（生薑(10克)香葉(3片)八角(2個)桂皮(10克料酒(少量)1/小火放海鹽加桂皮，八角，花椒炒出香味放涼。2/均勻塗抹在...
原料：A清水25000克，豬脊椎骨5000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香葉10克，桂皮20克，草果6.5克，陳皮10克，沙薑片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，味精25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。製作:1）將...
當然是把雞直接用水，就是用蒸籠裏面把雞蒸出來。這個陣容裏面的雞還得放上鹽抹上，然後蒸出來後就可以切了，必須蒸熟必須蒸久才能夠行。這樣子蒸出來的雞就是白切雞了。然後再用刀把它切成一片一片的，真的是很香很好吃的，白...
姜蒜葱味料材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油適量、醬油適量做法1、姜去皮刨絲(也可以用沙姜)蒜頭去皮剁成幼粒葱切細粒。2、醬油倒在碗裏。3、鍋熱下油爆香姜蒜。4、姜蒜微黃時加入葱花，關火翻炒。5、葱花炒至軟，撈起放入到...
原料：鮮鮑魚5個、蒸魚豉油、葱薑蒜各適量步驟：1、新鮮鮑魚用刷子刷洗乾淨2、鍋裏倒入適量的水燒開，關火。倒入鮑魚蓋上鍋蓋燜5分鐘。3、準備葱薑蒜切好（淋油用）葱綠切成絲泡水。4、撈出煮好的鮑魚過冰水，去掉內臟洗淨切片擺...
你好，很高興為你解答！原材料：番鴨一隻、葱條、姜塊、陳皮、鹽、米酒、幹葱、姜、沙姜、香菜、酸姜、酸蕎頭、花生油、生抽、冰水工藝流程如下：步驟一：先將番鴨處理乾淨後，鴨腳砍掉、鴨屁股砍掉後備用。步驟二：取高壓鍋放入大...
豬蹄1只、檸檬適量、蒜適量、葱適量、白糖適量、米醋適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、食鹽適量1、材料：豬腳一隻2、用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉。3、鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮。4、用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不...
食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，幹辣椒段適量（辣度靈活掌握）芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水澱粉拌勻做法：1白菜泡水洗淨，要點：白菜多泡一會更脆西紅柿洗淨把蠔油、一品...
白切黑最開始的意思是説一個物品外表是白色的，但是用刀切開，裏面卻全部都是黑色。因為在人們的認知中，黑和白是兩個對立面，所以大部分時候我們都會用白切黑這個詞來説一個人本來是個大大的壞人，卻要費盡心機的裝好人與白切...
白灼蝦要煮五分鐘左右。通常白灼蝦根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就説明已經熟了。做白切蝦要讓它開水下鍋煮五分鐘左右，蝦不...
主料：牛腩適量輔料：薑片少許、八角少許、香葉少許、料酒少許蘸料：老乾媽少許、蒜蓉辣醬少許、醬油少許、糖少許、香油少許1、準備:牛腩。2、將牛腩放入鍋中加料酒焯水。3、撈出來洗乾淨，備:薑片，香葉，八角，花椒。4、將所有食...
切白蘭瓜的方法：我們先將瓜一分為二，接下來，我們就要用到吃飯用的勺子了，用它挖去裏面的籽，然後在把一分為二的瓜切成三段，再瓜放在案板上按緊，用菜刀順着案板往前劃，這樣，一塊完整的瓜皮就去掉了。這樣去的皮很簿，而且吃起來也...
用料鴨蛋4個葱適量蒜適量香菜適量李錦記天成一味2勺豉油1勺老乾媽風味豆豉1勺糖1小勺醋1小勺麻油適量做法1、鴨蛋4個清洗乾淨放入鍋中煮熟撈出涼温。2、葱蒜香菜切末放入碗中。3、放入全部調料攪拌均勻備用。4、涼温...
烹飪的菜品不一樣。白切一般對用於烹飪肉類等，相對烹飪的時間會長一些，例如白切雞、白切鴨、白切鵝等，重點強調食物沒添加任何調味材料。一般是水煮，然後配製特殊醬料作為蘸料來吃。白灼一般多用於蔬菜類或易受熟的海鮮，如...
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