白切牛腩做法

主料：牛腩適量

輔料：薑片少許、八角少許、香葉少許、料酒少許

蘸料：老乾媽少許、蒜蓉辣醬少許、醬油少許、糖少許、香油少許

1、準備:牛腩。

2、將牛腩放入鍋中加料酒焯水。

3、撈出來洗乾淨，備:薑片，香葉，八角，花椒。

4、將所有食材放入電飯煲中添加適量的水，按煲湯鍵默認兩小時完成

5、時間到，打開看看，這鍋湯可以用來煮麪面哦超美味的。

6、撈出來放涼切片擺盤。

7、配上蘸料，完美。

白切牛腩的做法 用料 牛腩兩斤 鹽適量 水遠遠蓋過牛腩白切牛腩的做法 不要買太瘦的牛腩。有肥有筋最好。先用水把牛腩煮一下。

無需煮到全熟。主要把血水泡沫煮出來。用大鍋煮開水。水要多，可以完全蓋過牛腩，水量足夠煮一兩個小時而不會幹水。煮好後會縮水，重量大概只剩百分之七十。

牛腩放入冰箱冷卻。冷了才容易切一片片。要牛腩上碟後漂漂亮亮需要把牛腩修整一下。冷牛腩切片。要熱吃就用熱牛腩湯澆在切了片的牛腩上。吃是沾醬油。醬油要加什麼調味自己決定。煮過牛腩的水就是牛腩清湯。喜歡的放些蔬菜如胡蘿蔔、芹菜、香葉、椰菜味道更好。可以喝，可以煮麪

原汁原味的白切牛腩用料牛腩 適量姜 3片料酒 2勺大蒜末 適量生抽原汁原味的白切牛腩的做法把牛腩冷水下鍋焯一下血水，我是清真牛羊肉專賣店買的牛腩，基本上沒啥血水！把牛腩放高壓鍋，加一小碗水，加料酒，生薑適量，煮7-8分鐘，關火！出鍋後放涼，切成片！調製一碗蘸料，生抽，大蒜末。