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菌湯全鍋是以野生菌食材為主而烹製的一種火鍋，其味道鮮美絕倫，營養非常豐富，在現在越來越受到全國廣大消費者的喜愛。雲南是野生菌最多的地方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種野生菌可以煮在火鍋裏面...
 乾熱滅菌法顧名思義就是利用乾燥和温熱的環境殺死細菌的病原體的方法。 由於自然界裏的大部分病原體都是有機生物體，在長時間處於乾燥、温熱的環境下就會脱水死亡，或失去致病能力。因此，温熱滅菌法可以適用於大...
你好，和乾巴菌相似的菌，雲南這邊叫十八轉或者木渣菌，都是和乾巴菌一樣用作炒，木渣菌顧名思義，吃的時候有股味道和木渣的味道是很相似，口感沒有乾巴菌脆，香味也不是乾巴菌那麼的純正，價格甚至不到乾巴菌的一成。希望能對你有所...
一朵一朵的困類太多了。例如香菇，羊肚軍，滑子菇等都是一朵一朵地生長的。平時我們食用最多的還是香菇。它的產量也很大。由於是一朵一朵生長的蘑菇，採摘起來很麻煩。現在還不能機械採收。只能用人工採收。所以採收這種蘑...
毛頭鬼傘。   因禾桿菌學名叫：毛頭鬼傘屬鬼傘科、鬼傘屬的真菌子實體較大菌蓋不完全展開直徑6釐米，高11釐米圓筒形至鐘形，表皮淡土黃色，易裂成羽毛狀鱗片菌肉、菌褶白色，開傘後菌肉與菌褶起自溶成墨汁狀液體菌...
英文名：MandySa（回族）身高：162-163左右體重：45-46左右最喜歡的顏色：嫩黃色黑色淡粉色最喜歡的水果：草莓和西瓜喜歡的曲風：rnb古風爵士hippop喜歡的動物：兔子虎斑貓哈士奇喜歡的人：媽媽喜歡的聲線：温柔的低音炮乾淨空靈的聲音喜歡...
鹿肚菌又名鹿肚耳、素毛肚、是在贊比亞野外採集野生皺木耳（Auriculariadelicata）並馴化選育成功的食用菌新品種。鹿肚耳子實體單生或羣生，膠質，耳形或圓形，無柄，有明顯着生基部，直徑1-8cm×1-5cm幹後軟骨質，子實層面近白色或...
因為牛肝菌的肉質肥厚，菌體粗大，菌蓋厚實，肉質、顏色極似牛肝，烹飪熟透後，吃起來還有種牛肝的感覺，這就是為什麼牛肝菌叫牛肝菌，一是外貌相似，二是質地、口感相似。牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生且可以食...
叫金針菇。金針菇（學名：tipes），金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針...
平傘的菌菇叫傘把菇，雞樅菌，雞縱菌，雞棕，雞標菌，三八菇，白蟻菰，白蟻傘，黃雞縱，夏至菇，夏至菌，三堂菌。四太名菌之一。傘把菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸，蛋白質，脂肪，還含有各種維生素和鈣，磷，核黃酸等物質。...
放湯的金絲菌菇叫菌茹湯。非常好喝，營養價值高，能增加人體的免疫力，多喝菌湯身體健康，金絲菌湯各大飯店都有賣的，是一種家人都愛喝的營養湯，好喝不貴，同時做放湯的金絲菌茹還可以加入一些新鮮的燉肉湯，放進配菜，最後灑上一把香...
索氏志賀氏菌屬又叫志賀鄰單胞菌（ShigellaCastellani）是一類革蘭氏陰性短小桿菌，是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌，主要流行於發展中國家，通稱痢疾桿菌，耐寒，能在普通瓊脂培養基上經過24小時生長，形成直徑達2mm大小、半透明...
芽孢細菌的休眠體叫芽孢。芽孢對乾旱、低温、高温等惡劣環境有很強的抵抗力，一般條件下，芽孢可以生存幾十年。芽孢又小又輕，能隨風四處飄散，落在適宜的環境中，又能萌發成新的個體。芽孢不是生殖細胞，只是一個休眠體，形成芽孢...
紅菇紅菇實體一般為大型。菌蓋直徑6~16cm，扁半球形後平展至中下凹，菌蓋表面呈深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，濕時有黏性，邊緣平滑或有不明顯條紋。大紅菇菌肉肥厚，呈白色，味道柔和。菌褶為乳白色後為淡赭黃色，直生或近延生，少...
變質的菌叫腐敗菌。食物的敗壞，主要是由於微生物中的腐敗菌、病菌搗亂的結果。愈是營養價值高的食品，它們就越愛鑽營繁衍。許多味美可口的菜餚和食物，一經腐敗菌和病菌光顧。不消幾天甚至幾小時，就會變酸變質，如果食用會對...
不是，多菌靈是農藥。氯溴異氰尿酸，簡稱“消菌靈”，是一種被廣泛用於自來水公司、游泳池、醫療場所、環衞部門、農業、畜牧水產等使用的氧化性消毒劑。多菌靈又名棉萎靈、苯並咪唑44號。多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作...
因為發現它的人姓魏。魏氏梭菌也叫產氣莢膜梭菌，為厭氧或兼性厭氧梭菌，培養時需採用厭氧培養箱進行培養。魏氏梭菌對營養要求比較高，一般可採用鮮血瓊脂平板或營養肉湯或MAR肉湯。我們發現有的菌株採用厭氧肉肝湯培養基...
方言。菌菇含有豐富的蛋白質和氨基酸，脂肪含量很低，還含有維生素和多種礦質元素。食用菌不僅味美，而且營養豐富，藥用價值高，常被人們稱作健康食品。菌菇也叫蘑菇、菌子。但依據GB/T12728-2006《食用菌術語》菌菇、蘑菇、菌...
橙色一根一根的菌菇叫北蟲草，是菌結合的藥用真菌，也是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類。主要生長在中國的北方地區，如吉林、遼寧、內蒙古等。北蟲草菌絲生長温度為6-30°C，最適温度為18-22°C。 ...
黃菊菇。散生或羣生，羣生每叢20—40朵，有時達上百朵。菌蓋直徑2—8釐米，初期為半球形至鐘形，後展開成傘狀，橙黃色至金黃色，粘滑，被均勻褐色尖角狀翹鱗片，邊緣稍內卷，常有部分殘存的菌膜菌肉較厚，白色至淡黃色菌柄中生，內實，直徑0....
異生菌還叫寄生菌，異養菌該類菌必須以多種有機物為原料，如蛋白質、糖類等，才能合成菌體成分並獲得能量。異養菌包括腐生菌和寄生菌。異養菌數量在污染壓力下異養菌數量的改變和污染的性質有着密切的聯繫。一般來説，當含有...
樅菌又名寒菌、谷熟菌、早谷黃菌、鬆乳菇、三九菇、雁來菌、雁鵝菌、重陽菌，它是野生食用菌的一種美味，以寒露時松花落地所生為最佳，味鮮美，有異香。烏樅菌，也被稱為銅綠菌，最主要的原因就是它在生長到一定時期會呈現出類似...
是一個細菌屬名。雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）是一種革蘭氏陽性、不運動、細胞呈桿狀、一端有時呈分叉狀、嚴格厭氧的細菌屬，廣泛存在於人和動物的消化道、陰道和口腔等生境中。雙歧桿菌屬的細菌是人和動物腸道菌羣的重...
喇嘛章菌學名是喇叭陀螺菌。子實體中等大，喇叭狀。菌體高達10一I5cm。菌蓋直徑8一10cm，表面有橙褐紅色大鱗片。菌肉厚而白色。菌柄細長，後期內部呈管狀。菌褶厚而窄似稜狀，在菌柄延生或相互交織。孢子淡黃色近無色，形狀橢...
終端滅菌是指:生產過程要求不嚴格，等產品出來後，在包裝前的終端進行滅菌的工藝。終端滅菌產品需要做除菌過濾器的微生物截流驗證。主要分四個方面:一是過濾器微生物截流研究。二是過濾器析出物研究。三是過濾器兼容性研...
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