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臘魚裏面如果發臭了就不能吃的，因為臘魚之所以會發臭肯定是變質腐爛了才，變質腐爛的臘魚是會有很多有害細菌的，因此是不能吃的。...
從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。2、放陽台曬開表面水分。3、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉，中小火炒變色，出香味。4、白酒、醬油、白糖調成汁。5、福壽魚身上塗調料汁。6、...
1、顏色區別：黃腳臘是黃色的，金雕魚要暗一些，是青灰色的。2、稀有程度區別：黃腳臘魚在我國的數量比金雕魚少很多，因而珍稀程度比金雕魚高。3、食性區別：黃腳臘魚的主要食物是海藻，金雕魚的食物則是各種動物，比如魚蝦等。4、肉...
原料：風乾武昌魚、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。做法步驟：第1步、鹹魚幹用水泡2小時，洗淨第2步、剁成小塊，再次洗淨第3步、放入水中煮5分鐘，去除鹹味第4步、將切絲，葱切絲，蒜切片第5步、把薑絲、蒜片、葱絲...
用料草魚2條約10斤排骨3條約3-4斤幹辣椒隨意，A花椒15克，A八角2個，A桂皮1小片，A丁香2個，A鹽400克，B白酒適量，B做法1/12將A料用食品料理機打細碎些2/12淨鍋入鹽，加入打碎的A料3/12小火翻炒幾分鐘，直至飄出些椒香味，鹽炒微黃就關火...
原料臘魚2塊，白菜心1顆，姜1塊，葱適量鹽適量，料酒適量，白砂糖適量，雞精適量1、預先將鹹魚放入清水中浸泡一兩個時辰。2/撈出控水分。3/將油燒熱，放入鹹魚炸。4/期間輕輕晃動，不要粘鍋。5/炸好一面炸另一面。6/炸焦脆後夾到盤裏...
原料大草魚(10斤)，辣椒(10g)，蒜(4瓣)，豆豉(5g)，植物油(適量)做法步驟：1/6臘魚一份，先用清水浸泡約10分鐘2/6泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味，然後撈出瀝乾3/6炒鍋裏放油，下魚塊煎至兩面金黃盛出4/6蒜瓣切片，生薑切片，幹辣椒...
配料：福壽魚6條，鹽兩包。白酒。辣椒，八角，花椒。生抽。做法：1、兩包鹽，鹽要在鍋裏炒熟，可以放辣椒花椒八角一起炒。2、魚可以讓老闆來殺，説做臘魚，老闆會從背後開刀。3、魚洗乾淨，然後抹上草好的鹽。4、然後放在冰箱裏可以醃製...
可以能釣很多魚如肉食性的鮎魚黃辣丁黑魚和甲魚等。甚至用豬肝打窩在水涼時能吸引到鯉魚和鯽魚。那麼如果主要釣鮎魚和黃辣丁，該怎麼掛鈎呢豬肝氣味濃烈，腥味重，垂釣時可以把新鮮的豬肝用小刀裁剪成長寬1釐米左右的長條...
黃花魚比較好黃花魚又叫“黃魚”，還分為大黃魚和小黃魚，是一種常見的海水魚。它們兩者是有區別的，小黃花魚的肉質比大黃花魚細嫩並且刺多一些，鱗片比大黃花魚大。吃過的朋友都知道黃花魚的魚刺很少，可清蒸、醬燜、幹煎等都...
用微波爐解凍最省時間，最快一1分鐘凍魚就能快速解凍，微波爐快速解凍魚的方法：1、把網從冰箱拿出來的冷凍魚，先用鹽在表面摸一層，然後放入盤子裏，放進微波爐開啟3分鐘左右即可快速解凍。2、有些微波爐自帶解凍檔位，這種是使用...
草魚1條，紹興陳酒25ml，生抽75ml，薑末2.5g，薑片5片，白糖60g，水澱粉50g，胡椒粉5g做法：買回收拾好的魚，放到菜板上，從離鰓4.5cm，開始每隔4.5cm切花刀。鍋起熱放入清水，放入魚，清水沒過食材，熬製，鍋內湯汁留下250ml，放入生抽，紹酒，薑末，盛出...
主要區別：臘魚是經過醃製、曬乾後的魚醃製品而羅非魚是非醃製品。而臘魚一般以草魚、青魚、鯉魚等為材料，通過人工醃製暴曬而成的。醃製臘魚是我國傳統水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有着重要地位...
臘魚一斤放0.3-0.4兩的鹽，而且還要均勻的塗抹在肉的表面。臘魚是將魚洗淨醃製曬乾後的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以製作臘魚。醃製臘魚是我國傳統水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏。醃臘魚的加工大部分都為傳統的醃製工藝，...
食材工具：魚、食鹽、菜刀、洗菜盆。1、將買來的魚不用洗，不沾水，從背部劃開，取出內臟2、取食鹽適量備用3、用手取適量食鹽均勻地撒在魚頭部4、然後用食鹽醃好魚肚5、將魚的內面全部均勻地抹上食鹽6、再翻面，用食鹽將魚的背...
通常來説是醃製一星期天這個時間段是比較常見醃製一星期左右，自己在家裏也是可以做一下的，用來招待朋友或者做給家裏人吃都是不錯的選擇。...
臘魚它是屬於底層食魚所以説我們一般的話都是釣到底的釣臘魚的辦法有很多。調靈釣靈是野釣中最常用的一種釣法，在冬季或其它少魚的場合使用。所謂典型釣法，就是我們常聽的“四釣二”，即先有帶子線，後有不帶餌，半水調四目，再...
主料：苦瓜300克，臘魚300克。輔料：油適量，鹽二十克，生抽兩小匙，料酒兩小匙，滷汁適量，豆瓣醬五克，姜五克，蒜頭五克，辣椒適量。做法：1、臘魚入清水30分鐘，放一點點鹽，讓臘魚析出多餘鹽分，洗淨撈出，切塊備用2、苦瓜去瓢切丁，辣椒切細，洋葱切...
釣白臘魚線組：一般都會選用5米左右的長度，太短不方便攻魚，線組主線一般選4號磯釣線，子線選3號，子線長度一般1.5-2米左右。阿波漂一般選用5B-0.8的阿波，5B適合大部分釣點。魚鈎常用的是管付千又3-5號魚鈎，3號用得最多。魚餌常...
1、可以直接用自制的蜜汁蝦仁作釣2、採用活的青蟲取3-4cm，然後穿一頭，讓另一頭蠕動起到誘魚的效果3、直接選擇冷凍餌，例如赤尾青等混合搓好掛鈎即可4、使用粉料餌要以腥香味為主，可選擇奇腥、藍鯽、大福壽、蝦粉、腥鯽等，...
不是，臘魚並不是一種魚，臘魚是一種魚的製作方式，一般採用的原料是鯽魚，草魚或者鯉魚，做法很簡單，首先是將魚洗淨，第二個步驟是經過醃製，最後是曬乾，形成了我們説的臘魚。臘魚是我國的一道傳統美食，臘魚的風味獨特，而且做成臘魚是...
能吃。兔子是哺乳類兔形目，雜食性脊椎動物。兔子的體形一般比較小，有兩隻豎起的長長的耳朵，一般以牧草為主，其他食物為輔，最喜歡的食物是蔬菜胡蘿蔔。兔子不吃臘魚，因為兔子是食草動物。生活中可以讓兔子食用的草類以及蔬菜...
1、將臘魚放在水裏面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾。2、準備好葱薑蒜，辣椒。3、倒入油，七分油熟後倒入葱薑蒜將鍋爆香後撈出。4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的葱薑蒜，倒點水，水開後出鍋注意：因為蠟魚在製作過程中已...
材料臘魚，豆豉，辣椒粉，雞精，葱花做法1、臘魚剁小塊過茶油爆香撈出2、餘油下豆豉和辣椒粉煸香，倒入炸好的臘魚拌勻3、噴少許水燜一下，撒雞精葱花就ＯＫ了！1、臘魚的表皮是不可以吃的，所以需要將準備好的臘魚放入到清水中浸泡，完全清...
材料：魚10斤鹽150克白酒1兩醬油、花椒胡椒粉等適量製作步驟：1、魚開膛切去內臟，去魚頭和魚尾，洗淨，然後用乾淨的毛巾或廚房用紙將魚身上的水擦乾。在魚身上切幾刀，以便入味。然後在魚周身抹上一層白酒，為了消毒和增香2、每10...
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