有關白煮的精選大全
10分鐘。準備食材:瓢兒白、大蒜、鹽、雞精。做法:1、準備好所有食材。2、大蒜去皮,搗成蒜沫。3、將瓢兒白一片一片地掰開,用清水洗幾次,洗淨後,放入鹽水中浸泡10分鐘,可去除殘留的農藥。4、10分鐘後用清水將瓢兒白沖洗乾淨後...
拉缸鹽海蔘更好。海蔘,屬海蔘綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘...
【製作主料】:豬肝1塊、小白菜2棵【醃製調料】:鹽少許、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、澱粉1勺【製作調料】:生薑幾片、胡椒粉1勺、鹽勺、雞精1勺、香油1勺、香葱1根、香菜1棵製作方法和步驟﹣【步驟一】:把豬肝改刀切成差不多3毫...
白煮就是白灼的意思,白灼是指將食物只是用開水灼熟後直接吃食物原味的一種方法,期間會配上自調的調料醬汁,如白切雞通常會配蒜香醬汁,白灼考究食材的品質、過水的手法以及時間、醬汁的手藝,不是説隨便煮熟就行了的,這個不比...
原料豬手1千克,白蘿蔔1個,幹香菇1碗,幹目魚5只,姜1塊。調料料酒、鹽、雞精、黃酒各適量。做法第一步:買回家的豬手用打火機把它的細毛燒乾淨,然後放入清水裏,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮乾淨,再用流水沖洗乾淨切小塊備用起...
主料:羊腿5000克。調料:大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,鹽50克,味精15克,芝麻醬1000克,辣椒油300克。步驟:1、將鮮嫩羊腿洗淨切塊,放入清水鍋中用大火燒開,撇盡浮沫,然後加入葱段、姜塊、大蒜、花椒、大料,以除...
食材:牛肉1塊約500克,葱白2段,姜3片,大料3-4個調味汁:醃韭菜花1勺,紅腐乳汁2勺,蒜末10克,香葱末5克,香菜碎15克,醬油2大勺,辣椒油1勺,香油1勺做法:1、牛肉洗淨後,朝上放入鍋中,放入葱段、薑片、大料,加水沒過肉(水要一次加夠)2、大火煮...
主料羊蹄5只大葱1段大蒜6粒生薑3片。輔料花椒20粒八角1顆桂皮適量香葉1張。調料料酒1勺老抽1勺生抽1勺白糖1勺鹽1勺食用油適量。烹飪步驟步驟1羊蹄洗淨,浸泡數小時出血水,沖洗乾淨。步驟2放入鍋中加適量水,煮開。步驟3倒...
用料土雞一隻葱姜適量鹽適量幹辣椒1個生抽香醋香油適量蒜泥辣椒醬適量芝麻一點滷肉料包1袋做法步驟1、土雞一隻,白煮雞對雞的品質有要求,那種肉雞不好吃,土雞比較好,勁道,把內臟去掉,小細毛拔乾淨,油去掉,洗乾淨2、鍋裏放水末...
1、羊眼睛清洗乾淨,葱切段,薑切片備用。2、鍋中加入清水,放入羊眼睛,葱姜,料酒焯水瀝乾備用。3、鍋中加入清水,羊眼睛,滷料包,鹽,燉煮20分鐘左右即可。材料羊眼500g,白蘿蔔半個,料酒一勺,姜一塊,鹽適量,香菜適量做法1、羊眼骨過水洗...
腱子肉是牛腿上的肉,該肉筋道無脂肪。先將牛腱子肉用開水焯一下,放入鍋內並倒入涼水,水開後放入葱塊,花椒和食鹽,用中火慢煮肉熟後轍去炭火,過5個小時左右取出煮熟的牛腱子肉。主料:牛腱子肉500克輔料:桂皮1小塊,八角1個,草果1...
材料:食用油20克,生抽醬油15克,大蒜15克,生薑15克,食用鹽5克,白砂糖3克。做法:1、去皮後的大蒜切成細末,生薑切成薑絲。2、鍋內加入適量的食用油,開小火加熱。再倒入蒜末和薑絲翻炒。加入適量的食用鹽。加入適量的白砂糖。3、...
大概需要5分鐘左右。是一種比較簡單家常的做法,一般來講,根據蝦個頭的大小,蝦的種類,加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,...
主料:牛肉250克配料:辣子粉2克與花椒粉2克.放入葱花5克。具體操作方法:1、牛肉切薄片。2、把切好的牛肉片兩面用肉錘拍鬆。3、切好的牛肉用料酒醃製幾分鐘後放入水生粉,生抽.小蘇打合勻.最後再放少許的食用油。4、鍋裏...
主料:豬蹄600g輔料:油適量、鹽適量、姜適量、酒適量步驟一:準備一隻豬蹄,剁成塊狀。步驟二:然後用自來水泡1-2個小時,將血水泡出。步驟三:然後用熱水焯一下,加入姜和酒去腥。步驟四:然後撈起洗淨瀝乾備用。步驟五:熱鍋冷油,將洗...
食材:羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗淨,切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的滾刀塊,備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除...
用料:豬頭1個、鹽、生抽、醬油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香葉、白芷、良姜、丁香、幹辣椒各適量。2、豬頭清洗乾淨,浸泡二小時,析出血水。3、浸泡好的豬頭放進鍋里加薑片和料酒煮開去浮沫,撈出洗...
取小半碗水放在鍋子裏,然後裏面放一點鹽,不要太多,把蝦直接放入鍋內,先大火一分鐘後中火兩三分鐘。然後,開鍋,裝盤即可!既保留了蝦的原有鮮味,還能保證蝦頭的那個殼裏面的蝦黃跑出來。白水煮蝦煮3~5分鐘,根據蝦子的大小調整煮...
用料豬蹄4只料酒2勺鹽10克薑片5片水600克做法步驟步驟1可以用豬蹄加後腿肉,我是直接買整個蹄膀,一定得讓老闆把蹄膀剁了,家裏的菜刀不用遭罪。大火燒一鍋熱水,水開後下去花椒料酒,再把蹄膀下去。步驟2等水再次燒開,繼續煮三...
用料牛肉400克生薑1只香葱1把鹽1小勺做法步驟步驟1整塊牛肉放在流水下衝洗,再將牛肉置於冷水鍋中大火煮沸,除去血水和血沫後,把牛肉再次沖洗一遍,把汆燙過的牛肉,切成片狀的生薑,繞成葱結的香葱,少許食用鹽,清水一起放入高壓...
白煮羊肉蘸料韭菜花調製方法是,將醃製好的韭菜花兒放在碗裏,加入適量的芝麻醬,豆腐滷湯,孜然粉,辣椒粉等調勻即可。芝麻醬適量(根據人數調,一般兩個人的量兩到三勺就可以)用涼白開泄開(温水也可以,30——40度)。加入適量的韭菜花...
白水煮蝦煮3~5分鐘,根據蝦子的大小調整煮蝦的時間,煮蝦不要超過5分鐘,否則口感會變差。煮之前建議將蝦線和蝦鬚去除,有助於食用。煮蝦最好開水下鍋,可以保持鮮嫩口感,也能使營養素不至於流失五分鐘左右。通常白水煮蝦,一般來...
第一,必須要有羊骨頭,第二就是羊肉,首先要冷水下鍋,把羊肉和羊骨汆水,把羊骨敲斷,汆好的羊肉和羊骨頭用水洗淨,用一個大號不鏽鋼桶放人純淨水,下入羊骨羊肉,大火燒開,打去浮沫,燒一個小時,關小火繼續燒,大約一個小時左右就可以了。...
煮白粿要煮40分鐘久了,白粿,形似北方的年糕,是莆仙地區羣眾逢年過節和喜慶筵宴的一道風味佳餚。稜稻為梗稻的一種,生長期長、產量低,因而種植面積不多,但其米質的韌性、粘性和香味。有炒白粿和湯白粿之分,所謂的白粿,是用白稜...
步驟/方式一煮白醋全屋消毒法:首先準備一瓶白醋。步驟/方式二把醋放入不鏽鋼或者搪瓷鍋內,不要用鋁鍋或者鐵鍋,容易引起化學反應。醋放入鍋以後,加入1~2倍量的水進行稀釋,然後開中小火進行加熱。步驟/方式三煮醋的時候可以...
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