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原料：茄子一個，蕃茄一個，葱一根蒜兩瓣姜一塊雞蛋粉芡，鹽味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖。做法：1、將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊，葱切成絲，姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業稱為爛蒜）2、鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三錢調...
1、新鮮茄子掰去茄子蒂，用清水反覆沖洗乾淨，清洗乾淨的茄子豎刀從中間切開一分為二，切成大小均勻的滾刀塊。為了防止氧化變色，切好的茄子塊放入清水中浸泡2、青椒一個用水清洗乾淨，去除蒂部和種子切成滾刀片3、葱、蒜剝去...
原料more茄子(500g)玉米澱粉(兩勺)西紅柿(一個)青椒(50g)葱10g1/處理食材茄子切塊，然後用鹽水泡一下，擠幹茄子的水分，加入兩勺玉米澱粉，抓拌均勻，西紅柿切塊，青椒切塊。2/炸制茄子碗里加入蒜末再加入一勺生抽，加入老抽調色，加...
1、用鯽魚或者鯉魚都可以，首先把魚和茄子收拾乾淨2、魚剁成幾段或者在魚身上切幾刀也可以，加黃酒，生薑汁，葱，少許生抽抓勻醃製十分鐘！茄子切成大塊加少許生粉抓勻備用3、鍋燒熱加油，待油温升到六七成温度放入魚煎炸至兩面金...
主料：茄子2個，豬肉末200克。輔料：生粉10克，醬油10克，鹽3克，雞精3克，白糖5克，蒜末5克，葱花10克，清水1000克。製作過程：1、將茄子去皮，切成自己愛好的形狀，放入壓力鍋里加水。蒜切細備用。2、取一個小碗，在裏面放入醬油、鹽、白糖、雞...
我也去打一份紅燒茄子。2、我點了紅燒茄子，紅燒肉後便把菜單遞給他點。3、望京花園。我想要一份宮保雞丁、一份紅燒茄子和兩碗米飯。4、你做的紅燒茄子雖然有點鹹，但是香醇可口，瑕不掩瑜，我不該指責你浪費鹽。5、跟着不老...
首先購買一個小茄子，然後把小茄子清洗乾淨之後，切成長條。先把茄子放入盆中，加入清水浸泡10分鐘，浸泡完成後，擠出多餘的水分，放到一旁備用。隨後開火燒鍋，鍋熱之後，把茄子放入鍋中煸炒，這一步千萬不要放油，放油會讓茄子大量地吸...
【主要食材】圓茄一個，西紅柿一個，青椒一個，大蒜一頭，洋葱。配料：豆瓣醬一勺，生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，鹽適量，白糖適量，澱粉適量。詳細做法圓茄去皮沖洗乾淨，切成厚片再切成條狀，最後改刀切成不規則的菱形塊，主要起到入味的作用...
用料茄子2個，西紅柿1個油，麪粉，鹽適量醬汁:糖，醋，醬油，香油，料酒。水用料從多到少的比例步驟1先準備一盆冷水放鹽10克左右，茄子掰成小塊，放入鹽水裏浸泡，去掉水分，十分鐘左右撈出水攥乾淨，撒上面粉，薄薄一層即可。同時調醬汁，按以上...
番茄炒蛋的話，要先把雞蛋炒出來，然後盛出來之後再炒番茄，先把番茄切成碎丁，用大火燒燒三分鐘到五分鐘左右，他就會被燒成番茄汁，如果你想要有顆粒感的番茄，就可以少熬一會兒。然後也可以根據你番茄的多少來適當的調節時間，這樣...
不需要。製作紅燒茄子的茄子，清洗乾淨瀝乾水分，切成小塊直接下鍋用於烹飪即可。製作紅燒茄子需要選擇比較軟嫩的茄子，做出來的紅燒茄子口感會更好。切好的茄子也可以放在鹽水中浸泡一會，這樣既能避免茄子氧化，也能減少茄子...
紅燒茄子是一道地方名菜，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。北魏高陽太守賈思想在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法，屬於浙菜系或東北菜。紅燒茄子是以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。紅燒茄子原料...
1、長豆角200克、茄子1根、尖椒1根、紅辣椒半根、蒜2瓣、醬油2勺、油適量、鹽1/4勺。2、方法：茄子洗淨切段，長豆角洗淨，截斷。大火將鍋內的水分燒乾，倒入適量的油，當油燒成3分熱的時候，將茄子倒入鍋內，炸軟後，將茄子瀝乾油放...
用料茄子2根豆瓣醬1勺生薑1塊葱1段糖1勺油適量五花肉50克做法步驟1、食材準備：茄子兩根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侶豆瓣醬一罐2、將茄子洗淨、去蒂，均勻切條，並用淡鹽水沖洗乾淨備用3、五花肉均勻切薄片，葱薑切片，豆瓣醬1...
材料：鹹鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，葱末、薑末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕澱粉8克，湯50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）&...
民用的生活用煤小塊的更好（粒度在2.5cm～3.5cm之間），這樣的小塊煤炭粒度很適合我們家庭取暖或者燒飯的爐具設計條件。但是工業生產的煤氣發生爐的粒度應該在5cm~10cm之間，因為這樣的粒度標準在煤氣轉化的化學反應率最高、最...
燒茄子是一道漢族名菜，原屬於東北菜，但現在我們在普通菜館都能吃到。燒茄子的味道鹹鮮回甜、醬香濃郁，它的調料主要有甜麪醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、葱、姜、蒜。不過我自己經常做，我從來沒有放過姜，我都是將茄...
1，茄子洗淨去蒂切滾刀塊。放入淡鹽水中泡着，燒前控幹水份。2，鍋中倒入適量的油燒熱，放入控幹水分的茄子炸到微黃撈出瀝油備用。3，鍋中留低油，爆香葱薑蒜末、紅尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒醬炒香。4，加入醬油、醬油、蠔油...
用料茄參大葱老抽生抽糖鹽料酒葱燒海蔘的做法步驟步驟1大葱切七釐米左右長短，再對半切茄參切小塊步驟2鍋裏下油，油熱後放入大葱，待大葱熟了盛出步驟3鍋裏再下少許油，放入茄參，爆炒步驟4放入老抽，生抽，料酒，少許少許糖，少許水，蓋...
先把西紅柿、大蒜、橄欖油、冰糖、白醋。準備好，把西紅柿洗乾淨，去蒂，隨意切塊備用。不粘鍋裏放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色。把切塊的西紅柿倒入不粘鍋中，大火燒沸...
主料：茄子(圓)1個紅尖椒1個尖椒1個輔料：植物油300毫升大葱20克蒜4瓣生抽1湯匙老抽1/2茶匙米醋1湯匙水3湯匙白糖1湯匙食鹽1/4茶匙味精1/4茶匙香油1/2茶匙水澱粉2湯匙步驟1準備所需食材步驟2青紅尖椒去蒂去籽切塊，葱切段，大...
1、茄子去皮洗淨！2、滾刀切塊！3、青椒洗淨切丁！4、西紅柿切塊備用！5、葱姜切絲，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！6、取適量麪粉，再適量加點澱粉！7、加入雞蛋，加適量鹽！8、攪拌成稠糊！9、把茄塊裹上面糊！10、鍋裏放油燒至七成熱關中小火把茄...
材料：茄子150克，豬裏脊肉100克，熟豬油30克，葱薑末各5克，湯750克，鹽5克，料酒25克，味精5克，水澱粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少許。做法：1、把茄子洗淨、去皮，切鹹長5釐米的細絲，放冷水中泡一會兒豬脊肉去筋洗淨，切成同樣長短的絲。2...
主要原料：茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0．5克原料：茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0．5克，鹽1克，味精1克，糖4克，葱2克，姜2克，蒜2．5克，澱粉3克，油70克，雞蛋半個。做法：1．茄子去皮去蒂，切成厚約1.5釐米的大片，並在片面上切花...
【食材】：幾根茄子和辣椒，35克的辣椒炒肉，5克鹽，1勺的生抽和料酒，適量的蒜瓣。做法1、準備好的茄子，用刀給它切成滾刀塊。2、然後給茄子撒點鹽，讓每塊茄子塊上都能沾到鹽，醃10分鐘。3、茄子塊醃到時間後，就可以把茄子的水分擠...
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