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用料:南瓜300克，鹹蛋黃4個，糯米粉350克，粘米粉150克1，南瓜去皮去仔，切細，蒸熟後攪成泥。2，加入糯米粉和粘米粉，拌勻，不粘手為宜3，等量分成那麼大小的劑子4，鹹蛋黃用勺子弄成泥5，把鹹蛋黃包去劑子中，搓圓，蒸片上抹油，擺放均勻6，開水入...
用料：黃米500克，水200g，糖100克，麪粉400g，開水180g，涼水30g做法步驟步驟1黃米提前泡一下，最少24小時。我就是泡了28小時左右，但是感覺還不是特別黏，（也可能是黃米的問題）步驟2先和麪，用開水把面攪成塊狀，加入涼水把面和成麪糰。醒3...
做法如下。主料：大黃米300克，白豆100克。步驟：1、買來的大黃米前一天用冷水泡上。2、飯豆也用冷水泡上。3、第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。4、再把大黃米倒鍋裏。5、加兩大碗水。6、插上電飯鍋，按下飯閘。7、大約半...
一、用料黃沙蜆500克，蒜30克，豆豉15克，姜10克，陳皮5克，幹澱粉5克，紫蘇2棵，生抽10克，鹽4克，糖1克二、豉汁蒸黃硌牙的做法步驟步驟1先將黃沙蜆洗乾淨，撈出去水步驟2陳皮用清水浸十分鐘洗淨撈起後切絲、姜切絲、蒜剁蓉，紫蘇葉、豆豉...
原料：黃米麪、玉米麪、紅棗、葡萄乾。做法步驟：第1步、大棗提前包好，紅綠兩色葡萄乾洗淨保持微微濕潤。第2步、黃米麪一斤，棒子麪三兩，比例3:1左右，霍勻，涼水和麪。第3步、水不可加多，面能稍微成團就行。第4步、加入葡萄乾，和...
材料：鴿子1只，姜2片，料酒1勺，葱1根，鹽克黃鱔2條蒜頭2個鴿子蒸黃鱔做法步驟：步驟1、鴿子吊水備用步驟2、熱鍋涼油，放蒜頭煸香，放黃鱔翻炒備用步驟3、鴿子開大火煮15分鐘，然後開小火慢燉15分鐘，加入炒好的黃鱔段，再燉15分鐘，加入適...
大火蒸15分鐘。1、蒸豆角一般蒸制10-15分鐘左右就能熟了，在蒸制豆角的時候要保證豆角完全蒸熟，這樣裏面的有毒物質就會變成無毒物質，食用之後也不會造成危害。2、要是不確定豆角是否完全蒸熟，可以看它顏色是否變成暗綠色，...
黃花魚蒸八分鐘到十分鐘，把黃花魚收拾乾淨放盤子裏，魚肚裏和魚身上撒點葱絲薑絲，拍上一點料酒，水開上鍋蒸二分鐘後先過把魚裏的水倒掉重新放在鍋裏蒸八分鐘關火，把魚端出來去掉上面的葱絲，薑絲，撒上新的葱絲薑絲加蒸魚豉油用...
1、把蒸籠布衝一下水後倒入洗潔精開始搓，然後直接用水龍頭沖洗就好。2、準備一個盆子，倒入小蘇打和開水，把蒸籠布放下去浸泡一定的時間，等下直接清洗就可以去除油膩。3、擠出適量的牙膏去洗，不僅可以去除蒸籠布的油污，還使...
用料：黃米麪500克、温水適量步驟1當年的黃米麪倒入乾淨的盆裏，用蛋抽攪拌一下，讓米麪更加鬆散步驟2準備好温水步驟3一邊添加水，一天攪拌，這步最好用筷子。蛋抽容易成團，添加差不多，用水團一團麪糰，可以成團即可。然後用蛋抽把...
食材明細五花肉500克、黃酒1袋、葱、姜、料酒、色拉油、白糖、鹽、老抽、生抽、蠔油、幹辣椒、桂皮、香葉、八角各適量。做法1、五花肉洗淨切成塊2、起鍋燒水，五花肉冷水下鍋，下入葱，薑片，料酒，煮開撇去浮沫，關火燜兩分鐘撈...
不用蒸。曬黃瓜是不需要焯水的，因為黃瓜體內水分充足，如果焯水，那麼水分就會增多。很多人可能會認為黃瓜焯水後可以使得黃瓜變得乾癟，但完全沒有。所以曬黃瓜幹，正確的做法是：不焯水，直接曬。曬好了的黃瓜幹一定要放在陰涼通...
黃瓜晾曬不需要蒸方法如下：第一步，將新鮮的黃瓜放入鹽水中，浸泡15分鐘，然後再用清水沖洗乾淨，這樣可以去掉表面殘存的農藥，吃起來更加的健康和放心第二步，將清洗乾淨的黃瓜，去掉兩頭兩尾，然後切成1釐米寬的圓片切好的黃瓜片不...
清蒸小黃魚這道菜一般蒸夠10分鐘左右就可以了，時間不能太長，太長了就會把小黃魚蒸老了，這道菜是江蘇名菜，即為蘇菜系，典型做法是把小黃魚放盤子上，然後將薑片鋪在魚上。10~15分鐘左右，使用文火即可。小黃魚的肉比較嫩，而且比...
玉米上鍋煮熟後磨成細面，加上軟米麪，和成面發酵後放適量的鹼面黃蒸裏面包的豆子是豆角里的豆子，長治叫紅豆。放上糖煮熟後，把他搗成豆泥。把他包起來上鍋蒸中。1/5將黃米麪和玉米麪按1.5:1的比例放入面盆內，根據個人口味加...
主料雞蛋一個輔料黃糖15克黃糖蒸雞蛋的做法步驟1、準備食材，雞蛋打入碗中，不用攪拌。2、倒入紅糖。（可隨個人喜好適量添加）3、放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，隔水蒸熟即可。（雞蛋碗不用蓋蓋子）蒸好後趁熱吃。4、成品，對感冒咳嗽很有緩解作...
黃酒不屬於蒸餾酒，黃酒屬於釀造酒，也叫發酵酒。黃酒是我國曆史悠久的酒類，世界三大釀造酒之一，使用糯米、黍米等穀物為原料發酵而得，不需要經過蒸餾程序。黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和...
1、蟶子加熱後，蒸5分鐘左右就可以熟了，時間不能太長，否則蟶子會煮過頭，影響口感。蒸蟶相對簡單。我們準備蟶子，用清水泡一下，然後滴點香油進去把體內的沙子吐出來，然後反覆揉搓。2、瀝乾後，將蟶子放入盤中，加入薑絲、葱絲和一...
黃花魚蒸10～15分鐘。黃花魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石。是一種營養價值很高的食物。1、黃花魚蒸8分鐘即可。2、黃花魚清蒸的時間需要考慮黃...
這個問題問的好，南瓜的黃是金黃，弄到蒸屜上若屜為木質材料用鋼絲球順着紋理刷在水籠頭下，直到乾淨為至若屜為不鏽鋼的直接用布子擦其實很好洗的，我都是用冷水浸泡一個晚上，放點洗潔精，第二天用抹布輕輕擦拭一會就乾淨了，然後...
立冬過後，天冷了才可以做1、選料：黃酒選取糯米為原料，晚季稻更好2、浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可3、蒸米：入甑進鍋蒸，黃酒又稱蒸酒，蒸米環節很重要，先用大火加熱，沸後再用文火，將米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黃...
第一步：將葱斜刀切成段狀，姜切成片、香菇清洗乾淨後切片，青椒和紅椒各一個洗淨後去蒂並切塊，雞腿一個去掉骨頭後剁成塊狀，然後用清水沖洗乾淨。第二步：炒鍋當中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入...
材料黃面330克，糯米粉50克，沸水約280克做法1、黃西、糯米粉在盆中攪勻，衝入沸水，用筷子快速攪拌均勻。2、取一個耐高温的玻璃容器，容器裏抹一層油防粘，把麪糊倒進容器裏3、蒸鍋裏放入足量的水，容器放篦子上，大火燒開，大火蒸20...
食材牛肉餡500g、黃瓜4根、木耳500g、大葱適量、姜適量烹飪步驟1/備料：牛肉餡、黃瓜（去皮切絲）、木耳切末、葱姜切末2/牛肉餡放生抽、十三香、葱薑末、香油、鹽、雞精、食用油順時針拌均，醃製一會。3/肉餡醃製一會後，把黃...
1、去殼海蠣子蒸3到5分鐘，海蠣子是一種營養豐富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非將汁水完全喝完，不然會有很多營養成分融入水中，蒸食的話，汁水和營養成分都在殼中，味道更鮮美，營養更豐富。2、開口海蠣子蒸7分鐘左右，開口海蠣子...
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