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1、準備雞排清洗乾淨，從中間切開成薄片。2、用刀背把雞肉兩面拍散備用。3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、葱、姜醃製20分鐘。4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠備用。5、起鍋燒油，油温5成熱放雞排炸制金黃酥脆撈出，在...
1、每塊雞胸三等份，而後用肉錘，將雞胸肉錘爛一些，以便醃製更加入味2、用樟茶醃料、鹽、黑胡椒、白葡萄酒、植物油將雞胸醃製2-3個小時3、燒烤鍋稍微塗油，而後將雞排在鍋中烤制，茄子片等配料可以一同加入，兩面金黃即可。...
雞翅都是先焯水再醃製，不然會把醃料洗掉，常見做法如下：準備材料：雞翅800克、烤雞料70克、蜂蜜水適量一、雞翅放冷水浸泡五六分鐘，洗淨，兩面劃刀。二、盤中倒入適量料酒、鹽、老抽、薑絲，搖勻。三、把劃刀雞翅兩面塗抹醬料，靜...
感覺雞胸肉直接炒的話口感方面會大大折扣，不如把雞肉醃製一下這樣做出來的口感可能會好一些，那麼這雞胸肉要醃製多久才好？雞胸肉的醃製方法是什麼？雞胸肉要醃製多久這個要根據具體的做法來決定，要**胸肉是用來煎的吃的話最...
1、把雞胸肉從中間切開，洗淨，保持連接，用刀背拍打，這樣更容易入味。2、將葱段、生薑、醬油、料酒、蠔油、奧爾良醃料拌勻，將切好的雞胸肉醃30分鐘以上。3、準備一盤澱粉，然後用澱粉把醃好的雞胸肉包起來，並進行安檢，保證把澱...
主料：雞腿（去骨去皮）加鹽、生抽醃製20min以上（能醃製過夜就最好了）配料：草菇（或者你喜歡的菇類）8朵、西蘭花半朵調味料：檸檬皮碎、檸檬片、黑胡椒、鹽做雞扒先：1、西蘭花過沸水熟透（1min即可）置於碟中一旁。不宜煮過2min，否則不僅...
做法：1.將雞排加適量鹽，加入料酒，加入十三香2、半個蘋果切片，和雞排一起醃製，醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整3、醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉4、裹好麪粉的雞排在蛋液裏滾一下5、蘸好蛋液的雞排裹...
將雞蛋放入白酒中滾一下，再將雞蛋表面包裹一層食用鹽，用保鮮膜包好後，放入容器中，蓋好蓋子醃製即可。雞蛋在醃製之前，需要在水中清洗幹，這樣吃起來會更加衞生。醃製雞蛋的環境不宜過高，以免雞蛋滋生細菌，引起雞蛋變質。醃製雞...
食材：新鮮的雞腿、奧爾良醃料、水步驟第一步將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。第二步把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。第三步將混合好的奧爾良...
步驟/方式1炒鍋中加入適量食鹽和花椒步驟/方式2炒至鹽發黃，花椒出香味步驟/方式3雞腿洗淨，沿着骨頭將雞腿劃開步驟/方式4裏外抹一層白酒步驟/方式5接着倒入炒好的食鹽步驟/方式6塗抹均勻，靜至三個小時步驟/方式7用繩子系...
柱侯醬雞胸肉雞胸肉是比較健康的肉類，做前醃製一下雞肉就不會柴。原料：雞胸肉、柱侯醬、蠔油、老抽、料酒、生粉、葱、姜、紅葱頭、玉米油。做法步驟：第1步、雞胸肉洗淨。第2步、切薄片。第3步、放入醃料。第4步、抓拌均...
步驟/方式1蒜頭洗乾淨去皮剁成碎末步驟/方式2雞扒肉洗乾淨，用刀在上面劃拉幾刀，別切段（切幾刀是為了方便入味，而且烤制的時間會相應縮短）。步驟/方式3把雞扒放入深碗內，加入料酒，蠔油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。步驟/方式4戴上一...
雞胸肉1-2塊日式醬油勺味淋勺黑胡椒勺百里香枝迷迭香根洋葱個鹽克炸雞排醃料的做法步驟步驟1雞胸肉如果厚的話需要片成兩份，一般都需要。然後用刀背或者鬆肉錘，打散。步驟2找一個料理盆放入上述調料，鹽的話，如果醬油夠多...
1．鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，...
食材雞心適量，葱適量，姜適量，大蒜汁適量，料酒適量，白糖適量步驟1/將雞心上切十字刀花。步驟2/葱姜切成大塊。步驟3/加入大蒜汁，料酒，白糖攪拌均勻，醃製十分鐘。步驟4/青紅辣椒切大塊。步驟5/將醃製好的雞心加入澱粉。步驟6/五...
醃製方法，以1千克雞腿或雞翅為例：香菜、姜、小香葱各50克，紅蘿蔔、圓葱、香芹各100克，蒜子150克洗淨，加入清水0.5千克榨成蔬菜汁，倒入盆內，放入鹽12克，頂好花生醬、頂好芝麻醬各6茶勺，米酒100克，玫瑰露酒20克，南乳10克，腐乳2塊，白...
1、選料：走地雞一隻，重約1000克，宰殺治淨。2、醃製：清水10斤、鹽3斤、糖2斤、幹葱頭碎2斤、葱碎2斤、蒜茸1斤、五香粉25克、甘草粉25克、山柰粉20克、八角粉20克混合拌勻，放到不鏽鋼桶裏自然發酵24小時。將宰殺好的走地雞...
步驟/方式1雞肉切塊步驟/方式2加入生抽步驟/方式3加葱姜步驟/方式4抓拌均勻醃製20分鐘...
把雞脯肉切成小塊，然後加料酒，姜葱水買一下，然後加胡椒粉醃半個小時之後，然後裹上雞蛋液和麪包糠，下油鍋炸到酥脆就可以了...
醃製大概一二十分鐘即可，不許冷藏。烤雞翅的醃製方法：食材準備：雞翅500克，大葱10克，醬油5克，料酒10克，鹽5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。做法步驟：1、將買回來的雞翅膀在開水鍋裏氽一下，隨後撈出。2、姜、葱切末，...
1、做法，無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍鬆軟。2、將雞肉塊拍成肉餅，．先來醃製雞排，加適量鹽，加入果酒，加入十三香，半個蘋果切片，和雞排一起醃製，醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整...
步驟/方式1雞腿洗淨瀝乾水分步驟/方式2用刀沿着雞腿骨中間切開放入盆中步驟/方式3準備鹽，花椒和白酒步驟/方式4加入白酒後拌勻步驟/方式5＋鹽和花椒抓勻步驟/方式6用重物壓，醃製2天即可步驟/方式1雞腿洗淨，用竹籤在雞肉上...
原料雞背約500克，牙籤，葱薑蒜適量，洋葱1個，鹽適量，雞精適量胡椒粉適量，十三香適量，醬油適量，蠔油適量，辣椒粉適量1/先用牙籤在雞背上面紮上無數的小孔，方便入味2/然後放入適量的葱薑蒜和洋葱丁，加入鹽，雞精，胡椒粉，十三香，醬油，蠔油，攪...
以便可以讓生雞蛋儲存更長的情況下，大家發覺了雞蛋的醃漬方式。如今，許多的家中都是自己製作醃雞蛋。大家都瞭解，好的醃雞蛋，蛋黃是能夠冒油的，可是並並不是每一個人都能醃漬取得成功。要想醃好生雞蛋，做法是重要。那麼，如何...
醃雞蛋一斤雞蛋兑涼白開水100毫升放30克到50克左右的鹽。1、首先將要醃製的新鮮雞蛋洗淨並晾乾，要想雞蛋醃的好，一定要先用毛刷把雞蛋表面的污垢刷洗乾淨並充分晾乾水分，這樣雞蛋後續醃製過程中才能更易醃入味，更易鹹香可...
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