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材料：青椒3個，螺螄肉40克，鹽3克，料酒2勺，生抽1勺，雞精半勺，蒜4瓣，姜5片，蠔油1勺，指天椒3個，泡椒6個，花椒20粒製作步驟：1、鍋熱幹，倒油入鍋，七成熱加入花椒小火爆香，乘出不用。2、放入蒜粒，薑片，泡椒炒香，再倒入洗淨的螺獅肉，放料酒去腥。3...
韭菜炒螺肉怎麼做好吃，這樣做下酒又下飯，比什麼豬肉、牛肉好吃多了。韭菜炒螺肉怎麼做好吃田螺含有豐富的鈣質，同等量的田螺含鈣量是牛奶的13倍。另外，田螺還含有多種人體不可缺乏的氨基酸、維生素等營養成分，因此民間有着...
用料:田螺600克配料:食用鹽32克、二荊條几個、老薑30克、泡椒30克、大蒜30克、幹辣椒10克、青花椒2克、八角粉1勺（約1克）、三奈粉1勺（約0.5克）、水澱粉適量、熟菜籽油適量/味精1克、胡椒粉1克、生抽醬油3克、明油適量步驟...
步驟1將田螺放在盆裏用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂步驟2把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸步驟3旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起步驟4洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽...
食材：牛肉一塊、螺絲椒2個調料：食用油、料酒、白胡椒粉、澱粉、蠔油、醬油、蛋清、鹽、雞精、香油、葱花、蒜片各適量1、牛肉300克洗淨切成稍微粗一點的絲狀把切好的牛肉絲放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、澱粉、蠔油和醬...
食材用料響螺肉2000g，線椒十根，沙葛150g，薑絲，蒜片適量做法步驟：步驟1響螺肉煮熟，切片，加入生抽，油，備用步驟2線椒切碎，姜切絲，蒜切片，沙葛去皮切片備用。步驟3鍋內油燒熱，先下響螺肉片，把多餘的水分煸出，然後盛出，備用。多餘的水分倒...
用料：田螺3斤，姜1塊，鹽適量，料酒適量大蒜5瓣，紫蘇葉10片，豆瓣醬2勺耗油1勺，泡辣椒5個，味精適量生抽兩勺，小米椒8個，葱1根步驟1田螺肉洗乾淨，切小米椒，薑末，蒜末，泡辣椒，紫蘇葉步驟2鍋燒水，田螺肉焯水，放入薑片，料酒，葱結，水開煮兩三分鐘撈...
炒田螺好吃。田螺肉的豐滿、細膩、鮮美、嫩滑，含有豐富的微量元素和其他營養成分，是一道不錯的美食。首先將田螺清洗乾淨，再將田螺的小尾巴剪掉，然後在鍋中加入適量的水，大火煮開以後加入少量的食鹽，再將田螺放到鍋中焯水。...
主料海螺1000克輔料油適量 鹽1茶匙  糖0.5茶匙  味極鮮1茶匙  蠔油1茶匙  生粉1茶匙  芝麻油少許料酒1湯匙  葱15克  姜10克  紅椒20克香芹30...
用料:田螺600克配料:食用鹽32克、二荊條几個、老薑30克、泡椒30克、大蒜30克、幹辣椒10克、青花椒2克、八角粉1勺（約1克）、三奈粉1勺（約0.5克）、水澱粉適量、熟菜籽油適量/味精1克、胡椒粉1克、生抽醬油3克、明油適量步驟...
熱鍋下油，爆香薑末、蒜末和酸筍。倒入一勺豆瓣醬，炒香。倒入田螺，翻炒三分鐘。加入1湯勺蠔油、3湯勺醬油、1湯勺料酒、1湯勺糖、1茶匙雞精、少量鹽。加入紫蘇葉，繼續翻炒均勻。加入清水，沒過田螺。水開後，轉小火，加蓋燜煮二...
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精做法1、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨2、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸...
食材瑤柱肉適量，粉絲適量，蠔油適量，蒸魚豉油適量，蒜泥醬適量步驟1冰凍的瑤柱肉解凍。粉絲用熱水泡開，剪斷，用蠔油蒸魚豉油一小撮糖攪拌均勻，不要太鹹，放上解凍好的瑤柱，蓋上一層蒜泥醬，放蒸鍋裏蒸。步驟2水開後六七分鐘差不多就...
用料：韭菜200克，螺絲肉200克，辣椒4個，生薑10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克，豆瓣醬半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，雞精半勺，蠔油半勺，料酒半勺，麻油半勺韭菜炒螺絲肉的做法：準備材料，螺絲肉洗乾淨之後加入蠔油麻油料酒生抽老抽雞精孜然粉...
1、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖2、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、葱姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤...
準備材料：田螺肉2斤、薑末適量、蒜末適量、紫蘇葉適量、酸筍適量、葱花適量、豆瓣醬1湯勺製作步驟：1、材料：薑末，蒜末，酸筍，葱，紫蘇葉（這個很重要，去泥腥味），豆瓣醬，田螺（這次買的是已經吐過泥並且去過尾巴的。如果沒吐過泥，回來要...
不知你是説的是螺絲和乾肉，還是螺絲曬乾和肉，做法不一樣，先説螺絲把肉挑出洗淨曬乾，五花肉切片也曬乾，用時取一點放水浸泡軟化放油少許，螺絲肉和肉片一起炒，葱一點，姜少許，不喜歡吃可以不放，生抽少許，老抽放味精的勺一勺真真一點...
步驟1打開一包螺螄粉，把粉煮一下。冷水下鍋，蓋上鍋蓋煮大概七八分鐘吧，口感合適不要太軟就行啦步驟2煮粉的時候，可以切幾個小米辣，兩瓣大蒜。然後把螺螄粉裏的配菜包（花生包，腐竹包，酸筍包，酸菜包）打開，倒在盤子裏，這樣炒的時候不...
食材螺肉500g，瓠瓜一條，西紅柿半個，葱幾根，薑片，蒜蓉，蠔油，生抽，鹽，雞精，生粉，料酒各適量做法步驟：1、把螺肉洗乾淨瀝乾水分2、瓠瓜去皮洗淨切片3、準備好薑片、蒜蓉4、西紅柿切小塊，葱切段5、鍋內燒油，下入薑片，蒜蓉下鍋爆炒6、把螺...
2人份主料:海螺肉100克，苦瓜1條輔料:蒜頭適量鹽半勺蠔油3勺醬油1勺植物油適量海螺肉解凍去沙，洗淨，苦瓜去心，蒜頭拍碎。苦瓜切片。鍋熱下油，下蒜末炒香，倒入海螺肉大火翻炒。螺肉出水。倒入切好的苦瓜。炒軟，加入蠔油3勺，醬油...
螺肉100公克，紅辣椒1/2支，葱1支，蒜頭3粒，九層塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙。做法1、螺肉洗淨放入150℃的熱油中稍微過油炸一下。2、紅辣椒切末葱切小段蒜頭切末，備用。3、作法1的鍋...
食材螺肉500g，瓠瓜一條，西紅柿半個，葱幾根，薑片，蒜蓉，蠔油，生抽，鹽，雞精，生粉，料酒各適量做法步驟：1、把螺肉洗乾淨瀝乾水分2、瓠瓜去皮洗淨切片3、準備好薑片、蒜蓉4、西紅柿切小塊，葱切段5、鍋內燒油，下入薑片，蒜蓉下鍋爆炒6、把螺...
食材用料田螺適量，玉米油適量，生抽適量，雞精適量，紅椒適量做法步驟：1，將田螺放入鍋中煮熟2，挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次3，將洗好的田螺肉切薄片4，將紅椒、生薑、蒜瓣、香葱切碎備用5，油鍋燒熱，下生薑、蒜、...
準備食材：田螺肉200克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、料酒1茶匙、蒜3瓣、黃瓜50克、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。田螺肉洗淨。生薑切片。蒜切片。黃瓜去皮切丁。泡椒...
食材明細車螺適量、鴨適量、辣椒適量、姜葱蒜適量、柱候醬適量、糖適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、蠔油適量、豆腐乳適量。1、螺敲去屁股，過開水。2、鴨子砍小塊，放在鍋裏不放油幹炒，炒到水乾，鴨子出油。如有條件，可以...
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