螺頭牛肉怎麼炒好吃

食材：

牛肉一塊、螺絲椒2個

調料：

食用油、料酒、白胡椒粉、澱粉、蠔油、醬油、蛋清、鹽、雞精、香油、葱花、蒜片各適量

1、牛肉300克洗淨切成稍微粗一點的絲狀把切好的牛肉絲放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、澱粉、蠔油和醬油各1勺，打入半個蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

2、螺絲椒2個洗淨，切成細絲。

3、鍋燒熱倒入食用油，放入醃好的牛肉絲煸炒至變色。

4、加入葱花和蒜片，翻炒出香味。

5、放入切好的螺絲椒，翻炒均勻。

6、根據口味加入適量的鹽和雞精調味，淋入香油即可出鍋。