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做法:1、鍋中倒油,放入花椒小火炸出椒香,大概十秒的時間即可,千萬不要炸糊會變苦。2、放入三分肥七分瘦的肉餡小火炒香後加入量多些的薑末和蒜末翻炒。3、依次放入葱花、一勺郫縣豆瓣醬、生抽、少許老抽、十三香、鹽、少...
步驟1,鍋置爐上,放肉末,打散,開中火,等水燒開後把肉末撈起,然後沖洗。2,把肉末放入鍋裏,中火,煸幹水,生抽2湯匙、花椒粉1湯匙和胡椒粉1/2茶匙,炒均勻,盛起備用。3,把冬菇、青豆、玉米粒和紅蘿蔔放適量油稍煸幹,倒入蒜葉,翻炒片刻。4,...
主料:羊肉100g,幹豆角1把。輔料:土豆1個,豆腐1塊,蘿蔔半個,西紅柿1個,葱、姜、蒜、幹辣椒各適量—烹飪步驟—1·土豆豆腐蘿蔔豆角切塊,羊肉切塊2·鍋裏放油,油熱炒香葱薑蒜幹辣椒,放入羊肉炒出香味3·依次放入土豆蘿蔔豆角翻...
豬肉200克、雞胸肉100克、香辣老鹽菜200克、生薑一塊、小葱三棵、泡椒100克、紅油豆瓣醬適量、生抽適量、花雕酒適量、胡椒粉少許、花生碎50克、熟芝麻少許、油適量然後準備豬肉和雞肉,切成小丁。準備好香辣老鹽菜,也可...
選料不合適,肉煸炒的過幹都會導致又幹又柴。肉臊子選料很重要,製作肉臊子時應選前腿肉,前腿與後腿相比較肉質要嫩一些,在切肉時儘量做到大小均勻一致,這樣便於同時成熟,在下鍋煸炒時,炒制時間不宜過長,炒時注意觀察,待肉稍微收...
先將豬腰豎起,然後沿白色的部分切下,直接豎切成2半後去掉白色的部分,去除乾淨的時候一定要儘可能的確保豬腰的完整,然後將少許白酒倒入碗裏,用手不停的揉捏,可以令酒滲入進豬腰裏面。一般一致主要裏面倒入一兩白酒。將切好...
正宗臊子面的做法與步驟1、提前將幹木耳和幹黃花泡發好,洗淨2、豆角切成小丁,紅蘿蔔插成細絲,再切成小段3、豆腐切小丁片、黃花切小段、木耳切成絲4、攤雞蛋餅5、切成菱形塊--做漂菜6、韭菜切小段--做漂菜7、鍋內倒少許...
1、將肉洗好,切成小塊,鍋內熱油,肉入鍋煸炒發白後,加料酒繼續翻炒,後加入薑片,大料,醬油,醋,白糖,鹽,辣椒麪翻炒,入味後加入清水150ml左右,燉至湯汁收盡,盛出備用2、將豆腐切成小塊,鍋內熱油煎至兩面金黃,加少許鹽調味,出鍋備用3、鍋內...
原料250克豬肉,1個土豆,100克蒜薹,150克白菜,200克/人面粉步驟/方法1/5和麪,放一勺鹽後面粉比較容易酥軟,揉麪至麪糰比較有柔韌的感覺後放置面盆,,蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.然後開始製作臊子.2/5肉切成小方塊,土豆也切塊,蒜...
原料:帶皮五花肉450g,豆腐200g,胡蘿蔔1根,土豆1個,黑木耳4-5朵,韭菜100g。製作流程:1、五花肉洗淨切約1、5cm左右見方的小丁2、鍋內放少量底油,小火加熱,下入肉丁煸炒3、肉丁煸至發乾,肥肉部分微微透明,沿鍋邊烹入料酒炒香後倒入...
主料:麪粉適量豬肉適量輔料:鹽適量水適量醋適量鹽適量油潑辣子適量味極鮮適量步驟1麪粉裏放適量的鹽攪拌均勻,倒入温水和麪,揉成麪糰,醒發30分鐘中間多揉幾次步驟2醒好的面搓成圓柱形步驟3分別切出長劑子步驟4用手在搓成長...
第一步:準備麪粉500克、食鹽5克攪拌一下,再加上適量的清水和麪,攪拌成面絮,下手揉成麪糰,蓋上蓋子餳面1個小時。準備一塊前腿肉,把肥肉和瘦肉分開,都切成小丁,把小葱切成段,生薑切成片,提前炸點豆腐乾,晾涼切成小丁,木耳提前泡軟...
製作方法材料:豬肉一塊,幹辣椒幾個,大葱一段,生薑一塊調料:五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽做法:1、豬肉切丁,鍋中倒少許油,薑末和肉一起下鍋,開始炒肉,一定要用中小火2、炒到鍋中的油變清時,加入五香粉、葱段、和幹辣椒3、稍炒一會,肉...
1、豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用2、油鍋加入底油燒熱,放入薑末炒出香味,然後放入豬肉末炒到顏色變白3、放入薰幹塊慢慢炒出香味,然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變成紅...
主料:茄子4個肉末300克輔料:葱花30克辣椒醬50克步驟1準備食材,茄子,小葱和肉末步驟2小葱洗淨切葱花步驟3茄子去蒂洗淨隔水蒸30分鐘步驟4蒸茄子的過程中準備臊子。不粘鍋不用放油,把肉末放進去小火煸,慢慢煸炒出油步驟5炒至...
臊子幹拌麪的熱量是多少熱量:116大卡(100克)此類菜餚通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。營養信息營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)115.52碳水化合物(克)16.34脂肪(克)4.4...
食材準備:土豆、紅蘿蔔、豆腐、芹菜、蒜、幹辣椒1、土豆、紅蘿蔔去皮洗淨切小片、芹菜切丁備用2、豆腐沖洗乾淨切丁,蒜切片備用3、熱鍋燒油至6成熱放入豆腐煎至金黃盛出備用4、然後鍋裏留少許油放入蒜片幹辣椒爆香5、然...
1、鹽2克,雞精2克,辣椒末5克,醬油10毫升,花生油20毫升,麪條500克,小葱一根,豬瘦肉250克。2、將瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,鍋中加適量油燒熱,放入肉沫翻炒,加入醬油着色,然後加入開水。3、加入辣椒末和葱末,將麪條放入開水中,煮熟,將...
(1)用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘,然後取出,放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡24小時左右,差不多就泡軟了。(2)用温水浸泡筍乾3-4個小時,然後放在沸水中煮半個小時,放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡1...
食材:豬肉3斤、大葱半根、幹辣椒8根、大蒜1頭、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1段、1勺鹽、1勺料酒、2勺老抽上、1勺生抽、1勺五香粉、辣椒粉2勺。做法:1、豬肉準備好,平時都用五花肉炒臊子,今天用了稍微瘦點的豬後腿肉做...
材料:豬肉末200克,薰幹1塊,掛麪400克,青菜葉6片,姜10克,香醋45毫升,醬油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,鹽5克,紅油15毫升,花椒粉10克,香葱少許,芝麻少許一、食材 北瓜300克、香菇150克、五花肉200克、黃豆醬100克、白糖少許、生抽...
原料:帶皮五花肉450g豆腐200g胡蘿蔔1根土豆1個黑木耳4-5朵韭菜100g葱姜大料調料:五香粉辣椒麪鹽糖黃酒30ml醋60ml醬油15ml清水上班族快手早餐:綠豆蓮子薏米粥步驟與做法:1、五花肉洗淨切約1.5cm左右見方的小丁鍋內放少量...
材料準備1、蘑菇10個,麪條適量,姜適量蒜三瓣。2、白芝麻一小撮,黃豆醬兩小勺。做法步驟3、幹蘑菇提前洗淨、泡發。4、蘑菇切小丁,葱薑蒜切末。5、燒熱油,葱薑末下鍋炒,倒入蒜末炒香。6、倒入蘑菇丁翻炒均勻。7、蘑菇也炒出...
你好,很高興為你解答!主料:韭菜三百克配料:紅辣椒五拾克,香姑五拾克,蒜頭三十克。.調料:食用油,鹽,味精,生抽,蠔油各少許。第一步:韭菜洗淨切小段,紅辣椒切絲,香姑切絲,蒜頭切碎。第二步:鍋中放水燒開,把韭菜放入煮二分中撈起,放入...
準備原料將麪條煮熟備用將麻辣鮮6g,白糖2g,雞精2g,香油5g,醬油5g,姜蒜水15g,香醋8g,胡椒粉2g,芝麻醬30g,辣椒油20g,葱油10g裝入碗中一起調拌均勻成醬汁。把醬汁加入麪條撒入辣蘿蔔,酸豆角,香葱末即可。...
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