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原料：棒骨500g、料酒、老抽、蠔油、冰糖、大料、花椒、桂皮、薑片、葱、鹽、水。做法步驟：第1步、將買來的羊棒骨浸泡(去血水)並且反覆洗淨焯水去雜質，撈出第2步、鍋中燒熱放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味(將渣料撈出)...
原料：羊棒骨、料酒、老抽、蠔油、冰糖、大料、花椒、桂皮、薑片、葱、鹽、水。做法步驟：第1步、將買來的羊棒骨浸泡(去血水)並且反覆洗淨焯水去雜質，撈出鍋中燒熱放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味(將渣料撈出)，加入冰糖...
食材：羊棒骨3根。配料：洋葱100克、香菜50克。調味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄欖油15ml、鹽5克、糖2克做法1、羊棒骨洗淨，擦乾表面水分，用刀將外層的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。2、用刀尖或鐵釺子在棒...
蓮湖區灑金橋美食街，因為西安市蓮湖區灑金橋人民美食街非常出名，羊肉和羊棒骨做的是原汁原味，非常有特色，在其他地方吃不到有特色的好吃羊棒骨...
羊肉味道鮮美，營養豐富是我們餐桌上非常常見的美食了。羊肉根據部位不同，吃法也很多。比如羊排可以烤制，羊肉可以煮湯，羊的其它部位也都可以有不同的烹飪方法，羊的棒骨也非常的好吃，正常一斤鮮羊棒骨，煮熟之後的重量大概在7...
主料：羊骨4根輔料：草果適量葱適量花椒適量八角適量陳皮適量食鹽少許椒鹽少許白胡椒適量咖喱粉適量辣椒粉適量做法：步驟1.羊棒骨用清水漂洗乾淨，肉厚處打花刀便於入味步驟2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陳皮裝入濾...
食材用料：羊骨頭半斤，青蘿蔔半個，姜3片，朝天椒3個，香菜3根，鹽3g，料酒10g，味精3g方法/步驟第一步、羊骨頭切塊，羊肉切塊（羊肉骨頭和羊肉一般從店裏買新鮮的肉口感會更好）清洗乾淨裝入盤中。第二步、燒開水（為了菜做的比較快，先燒一...
食材明細羊排、八角、桂皮、姜、雞精、胡椒粉。1、羊排清理乾淨，放進開水裏去味，。2、再用清水沖洗乾淨放進燉鍋裏。3、再放進桂皮，八角，姜，鹽。4、高壓30分鐘。5、燉好的排骨。6、改刀。7、撒上香葱，雞精，胡椒粉燒開即成。...
取1000克新鮮的鯉魚收拾乾淨，在魚身上肉厚的地方打上一字刀，500克羊棒骨用清水浸泡半小時，起鍋加入涼水放入羊棒骨，加葱姜和一勺料酒大火燒開，撈出伏沫再焯5分鐘後，撈出羊棒骨沖洗乾淨，葱100克切段姜50克切片，一個乾紅辣椒切...
原料：羊棒骨適量、羊龍骨適量、胡蘿蔔適量、黃胡蘿蔔適量、冬瓜適量、姜、花椒適量、茴香、地椒適量、香菜適量、小葱適量、鹽、白胡椒粉粒適量。做法步驟：第1步、羊龍骨即羊蠍子，羊棒骨，洗淨，冷水下鍋汆水打去血沫，撈出備...
主料：羊棒骨肉配料:洋葱、生薑、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海鹽、蜂蜜。做法:1.羊腿骨洗淨焯水(在腿部把筋膜用刀劃開，多劃幾刀，方便焯出血水和方便後續醃製入味)，水開撇開浮沫，用中火煮至15分鐘關...
需要食材：羊棒骨3斤、羊脆骨1斤、大葱半根根、香菜一小把、薑片五六片、大蒜半頭、老抽1茶匙、生抽2勺、火鍋底料20克、純淨水半鍋、鹽少許、料酒or白酒半瓶蓋、花椒20粒烹飪步驟：步驟1/11羊棒骨和脆骨洗淨步驟2/11加入...
原料：筋骨棒1500克、料酒、老抽、蠔油、冰糖、大料、花椒、桂皮、薑片、葱、鹽、水各適量。做法步驟：第1步、棒骨浸泡並且反覆洗淨焯水去雜質，撈出鍋中燒熱放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味，加入冰糖至化上色、倒入老抽...
1、聚首堂羊棒骨德勝門店是北京一家非常有名氣的北京菜餐館，它的位置位於北京市西城區德勝門內大街的40號，這家店鋪的羊棒骨非常的經典，肉汁飽滿，就連骨髓都非常的入味。2、珍香源全驢宴是北京一家驢肉火燒非常有名的北京...
羊肉湯用到的材料都比較常見。煲湯的時候注意不要用羊腿或者是羊排就可以了，首選羊棒骨和羊蠍子。這兩個部位熬出來的湯營養豐富，在熬製的過程中也更容易將湯熬成乳白色。快出鍋的時候再加入鹽、胡椒、雞精就可以了。非...
用料：羊棒骨500克、豆角200克、麪條適量、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、六月香甜麪醬1勺做法步驟：1、買回來的羊棒骨洗乾淨，泡血水2、涼水入鍋，放適量葱姜料酒焯水去腥3、取一壓力鍋，把焯水的羊棒骨豆角放入，加適量葱薑片，加...
食材：羊棒骨3根。配料：洋葱100克、香菜50克。調味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄欖油15ml、鹽5克、糖2克做法1、羊棒骨洗淨，擦乾表面水分，用刀將外層的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。2、用刀尖或鐵釺子在棒...
主料羊棒骨3根、白蘿蔔半個配料：葱、姜、適量首先將羊棒骨洗兩三次，放入鍋中，加入冷水。姜葱將也洗淨切好，並與羊棒骨一同放入鍋中。開大火煮開羊棒骨後，轉小火燉煮，全程需要2小時。將白蘿蔔洗淨切成塊狀，等待羊棒骨湯煮了一...
主要產于山東省西南部，主要分佈在菏澤和濟寧地區，以曹縣、鄆城、菏澤、鄄城、單縣、成武、定陶、金鄉、嘉祥、鄒縣等縣數量多、質量好。...
主要材料：羊骨頭1500g、土豆丁（脱水）2個、圓葱2個、番茄3個、食用鹽適當、植物油適當、白胡椒粉適當、萵筍適當、香茅草適當、馬鬱蘭適當。作法：1、最先把羊骨頭放進鍋中引入冷水大火燒開。2、用冷水立即衝去泡沫塑料預留...
材料原料：白蘿蔔，羊棒骨配料：幹辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒做法1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。2、白蘿蔔切滾刀塊。3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去羶味。4、鍋中加熱水，把...
1、材料：羊腿棒骨1斤、羊蠍骨2斤，鹽、味素、幹辣椒1個、姜、葱、花椒粒、幹橘皮、燉肉料一袋、料酒、所有調料各少許。2、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蠍骨剁成10公分的大小。3、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時，...
有二點不同，第一，顏色不同，死羊棒骨砸開會看到顏色暗紅色，發黑。新鮮羊棒骨色澤紅潤。第二氣味不同，死的味道不新鮮，有明顯腐味，新鮮的有淡淡的肉鮮味。最大區分死羊棒骨的骨髓已經凝結成塊了營養已經流失，顏色發黑，氣味不新鮮...
羊棒骨和羊排比起來，可能更多的人喜歡吃羊棒骨。羊排是羊肉中的上品，選用羊肉胸部肋排的部位，瘦肉比較多，肥瘦相間，肉質軟糯，一根一根的都是大骨頭，吃着比較過癮，呆羊棒骨不僅有上等的羊肉瘦肉包裹，關鍵還有大骨頭，大鍋頭上有羊...
材料主料：羊棒骨1000g輔料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，薑末15g，葱末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、鹽、白芝麻各適量做法1、羊棒骨泡去血水，洗乾淨。2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒麪、孜然粒、生抽、老抽、薑末、葱末，...
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