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中國乃文明古國，禮儀之邦，素有重禮好客之傳統。自古以來，每有紅白喜事，親朋好友必登門慶弔，以表心意。主人為表謝意，必擺桌設宴，盛情款待，這在民間人們稱之為“坐席”。“坐席”之民俗，溯本求源，歷史悠久，源遠流長。在古時候，中國...
雲做席是通過微信來發揮媒體的交互性和互動性。以雲平台為核心，雲管理為支撐，高效率低成本對接企業和個人需求。幫助企業實現遠程靈活用工和降本增效的結果，為從業人員提供遠程工作安排和管理等服務。針對傳統呼叫中心服...
第一道菜，香菇泉水雞，用香菇和土雞一起煲湯。農村裏有無雞不成席的説法，壽宴基本上都會有雞湯。先把雞湯熬好，再加香菇熬上20分鐘左右。很多人都説農村的酒席比酒店的好吃，很大原因是因為用的柴火做飯，火力比較猛。第二道菜...
1、主料：銀耳40克、棗10棵、蓮子3粒。2、輔料：枸杞20粒。3、調料：冰糖適量。4、將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。5、紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。6、將紅...
材料五花肉400克、紅薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。做法第一步：準備食材。五花肉400克、紅薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以買到，很常見）第二步：把五花肉切成半釐米左右厚的大肉片。第三步：把切好的五花肉放...
第一道程序:上12個壓桌碟，含4菜碟，有豬肚、豬耳、豬心、松花蛋等，4果碟有沾果、冰糖仁等，4乾果有菠蘿、香蕉、大杏仁、腰果等。不少地方如今一般都上8個壓桌碟，含4個菜碟、4個果碟，講究"四鹹四甜"。第二道程序:上四大...
炕蓆多數是用蘆葦製作的，也有的地方用高粱杆外皮製作。把蘆葦或高粱杆用刀子劃破成兩三瓣，颳去附着在皮上的瓤，刮好的皮均勻地噴灑一些水，讓皮軟乎一些，就可以編制炕蓆了，現在很少有人會編席了。高粱杆和蘆葦的共性就是表皮...
1、準備一條大鯉魚，先把魚鱗給刮掉，把內臟也給處理乾淨，鯉魚清洗乾淨，之後給鯉魚打上花刀，這樣不僅好看，做起來也容易入味，打花刀需講究技巧。2、切一些葱片還有薑片，放進碗中，再倒入料酒，添加加鹽，抓拌一會，這樣可以抓出葱薑汁的...
材料豬肉餡250克，雞蛋3個，麪粉適量。調料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、薑末少許，澱粉適量，花椒鹽少許。做法1、豬肉餡剁成泥，加葱、薑末，清水攪勻，再加入精鹽、味精、五香粉、醬...
主料：肥膘肉200克輔料：紅綠絲10克調料：芝麻5克、豬油（煉製）50克、白砂糖10克、雞蛋清40克、澱粉(豌豆)50剋制作方法：1、將肥膘肉去淨硬皮，切成3釐米長，1釐米寬的厚片，蛋清加幹澱粉調和成稀糊，放入肉片抓勻。2、勺內放豬油燒至五...
材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1個，料酒1匙薑末1匙，薑片2片，鹽2匙，香菜3克，香油1匙。做法如下：1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片肉餡放入大碗中。3、加入蛋清、薑末、料酒，少許鹽攪拌均勻。4、湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小...
做法：1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯...
一席二席三席四席的排序主要是山尤其是煙台的排席方法。所謂的一席二席三席四席是指第一賓客、第二賓客、第三賓客、第四賓客的坐位。首先要確定主陪的位置和副主陪的位置，即對門的位置為主陪，主陪右邊為一席、左邊為二...
食材用料豬裏脊肉250克，西紅柿一個，蘑菇100克，木耳50克，黃花菜30克，香菜15克，蒜苗100克，胡椒粉10克，鹽適量，香醋15克，味精5克，粉芡適量步驟：1/4第一步：把裏脊肉切成長2.5釐米，寬約一釐米，（這個沒有什麼規定），放入盤中，打一個雞蛋倒入，抓勻...
主料麪粉200g輔料雞蛋2個韭菜適量紅蘿蔔適量粉條適量做法步驟1、準備好食材，因為是早餐後做的，因此做的少，麪粉和蔬菜的多少根據家裏人數可以增加。2、麪粉加清水邊攪拌邊倒水，把乾麪粉都攪拌成絮狀然後揉成光滑的麪糰蓋...
聚酯纖維做的涼蓆和藤編涼蓆各有所長，也各有不足之處。聚酯纖維的涼蓆相對比較柔軟，比較適合老年人和小孩鋪用，但是沒有藤席涼爽。藤席在悶熱的三伏天非常涼爽舒適，透氣性也比聚酯纖維的席好。但若是腰和膝蓋部分有關節疼...
用料：炸制好的小酥肉100克，老豆腐150克，豬血150克，寬粉條100克，菠菜50克。葱薑蒜適量，幹辣椒3個，八角2顆。香菜一顆。做法：1.寬粉條用冷水泡發一個小時撈出瀝水。豬血和豆腐切塊，依次放入開水鍋中汆燙一下撈出。菠菜洗淨。大葱...
洛陽水席扣肉的做法一、材料：帶皮五花肉400克、芋頭400克。二、調料：色拉油800克、料酒15克、醬油75克、糖8克、水澱粉8克、八角2個、大蒜2瓣。三、做法：1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，撈出後用45克醬油醃漬10分鐘...
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步驟1、所有的材料都處理好，慢慢的單個切碎再拼在一起慢慢剁成餡2、剁成這個樣子，其實還可以再弄細點，有工具的做的就更細膩了3、加入生抽鹽和五香粉4、充分拌均，向一個方向使勁的攪拌5、燒大鍋水6、把餡料團成團7、不開...
農村流水席的正宗做法應該是把所有的菜全部做好，不管是真的燒的炒的涼拌的等等，都要先把它放好，完了，來人來了，人吃了一槕吃完，又緊接着又上一槕，那又上一槕走下一批又來，這樣就叫流水席不停地吃了又又來下一批人又來吃，四川也...
皇席菜，別稱黃蓿菜、黃鬚菜、黃莖菜、皇食菜、鹼蓬草、鹼蓬、鹼蓬棵等，一年生草本植一般生於海濱、湖邊、荒漠等處的鹽鹼荒地上，在含鹽量高達0.3%的潮間帶也能稀疏叢生，是一種典型的鹽鹼指示植物，也是由陸地向海岸方向發展...
用料食用油10克葱薑蒜適量火鍋底料1塊清水1碗黃豆芽300克平菇200克羊血200克牛百葉200克食鹽1勺雞精1勺料酒適量醬油適量做法步驟1、鍋中倒油，下入葱薑蒜和火鍋底料炒出紅油2、倒入一碗清水3、水開下入黃豆芽、平菇、...
食材明細瘦肉150克、綠豆粉皮1張、白蓮藕100克、葱半根、姜1小塊、蒜2瓣、鹽1小勺、生抽1小勺、味精半小勺、高湯適量、香油少許武安開席湯的做法步驟1瘦肉清洗乾淨，切細絲步驟2綠豆粉皮清洗乾淨，一張熱水泡軟，切絲步驟3...
準備材料：扣肉一碗、蒜末、酸蕎頭、泡椒兩個、酸梅醬、油、白醋、醬油、味精步驟：1、準備好一碗扣肉切片。2、所有的食材放入翻炒爆香。3、適量的水，然後少許的酸梅醬燜。4、加入扣肉，燜煮20分鐘入味，加入少許味精即可。5...
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